0

Überbackenes Hähnchen mit Gemüse und Blauschimmelkäse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Überbackenes Hähnchen mit Gemüse und Blauschimmelkäse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hähnchenbrustfilets küchenfertig
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Für die Sauce
2
unbehandelte Zitronen Saft
400 ml
1 EL
grobkörniger Senf
200 g
100 g
2
2 EL
frisch gehackter Schnittlauch
60 g
Für die Brösel
60 g
frisch geriebener Parmesan
3 EL
frisch gehackte Petersilie
2 EL
Für das Gemüse
1
1 Bund
100 g
grüne Bohnen
12
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/7
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum goldbraun anbraten. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten garen.
Schritt 3/7
Den Zitronensaft in einem Topf erhitzen und auf die Hälfte reduzieren. Die Sahne und den Senf einrühren und erneut auf die Hälfte einreduzieren lassen. Mit der Butter verrühren.
Schritt 4/7
Die Creme double mit den Eigelben, dem Schnittlauch und dem zerbröseltem Käse verrühren und unter die Sauce rühren. Salzen und pfeffern und beiseite stellen.
Schritt 5/7
Den Parmesan mit den Semmelbröseln und der Petersilie mischen.
Schritt 6/7
Den Fenchel waschen, putzen, der Länge nach halbieren, von dem Strunk befreien und in schmale, lange Spalten teilen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, ebenfalls der Länge nach halbieren und das dunkelgrüne Lauch entfernen. Die Bohnen waschen und die Enden abknipsen. Das untere Drittel des Spargels schälen, die holzigen Enden abschneiden und mit dem Fenchel, Frühlingszwiebeln und den Bohnen in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 7/7
Das Fleisch aus den Ofen nehmen und diesen auf Grillfunktion hochschalten. Das Gemüse in eine gebutterte Auflaufform geben, die Hähnchenbruste darauf verteilen, mit der Sauce übergießen und mit den Bröseln bestreuen. Unter den vorgeheizten Ofen ca. 3 Minuten gratinieren. Sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

#benehacks® Pizza PROPRIA Pizzastein
VON AMAZON
24,99 €
Läuft ab in:
Fuyit Filzwolle Märchenwolle 72 Farben Filzwolle Perfekt filznadeln für Nassfilzen und Trockenfilzen DIY Handwerk Weihnachten Puppe Kammzug Fein Deko (72 Colors)
VON AMAZON
12,79 €
Läuft ab in:
Fuyit Filzwolle Märchenwolle 72 Farben Filzwolle Perfekt filznadeln für Nassfilzen und Trockenfilzen DIY Handwerk Weihnachten Puppe Kammzug Fein Deko (72 Colors)
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages