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Überbackenes Ratatouille

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Überbackenes Ratatouille
293
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Nährwerte
Fett20,01 g
gesättigte Fettsäuren8,21 g
Eiweiß / Protein15,06 g
Ballaststoffe6,72 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien293
1 Portion enthält
Brennwert293
Eiweiß/Protein/g15,06
Fett/g20,01
gesättigte Fettsäuren/g8,21
Kohlenhydrate/g17,2
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,72
Cholesterin/mg41,25
Vitamin A/mg250,76
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,29
Niacin/mg5,18
Vitamin B₆/mg0,42
Folsäure/μg78,02
Pantothensäure/mg0,92
Biotin/μg6,16
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg45,09
Kalium/mg920,63
Kalzium/mg438,87
Magnesium/mg71,53
Eisen/mg1,91
Zink/mg2,29

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
4
2 EL
1 Bund
150 g
geriebener Gruyère-Käse
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Zutaten online bestellen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Aubergine waschen, Enden abschneiden, in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Abspülen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Zucchini waschen, Enden abschneiden, in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/3

Öl erhitzen und die Auberginenscheiben portionsweise von beiden Seiten leicht anbraten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Gemüse abwechselnd und dachziegelartig in eine Gratinform schichten. Salzen, pfeffern.

Schritt 3/3

Thymianblättchen abzupfen, die Hälfte darüberstreuen, mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit restlichen Thymianblättchen bestreuen.

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