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Weißbrot-Häppchen mit Lachs und roter Zwiebel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weißbrot-Häppchen mit Lachs und roter Zwiebel
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466
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1
Ciabatta ca. 300 g
6 EL
1 Hand voll
250 g
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
kleine rote Zwiebel
2 EL
Kapern Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Ciabatta in Würfel à ca. 5 cm Seitenlänge schneiden. 3-4 EL Öl in eine heiße Pfanne geben und die Brotwürfel darin rundherum goldbraun und knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/3
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Im übrigen heißen Öl bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Dann mit einer Gabel in Stückchen zupfen. Die Zwiebel abziehen, vierteln und in dünne Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 3/3
Auf die Brotwürfel je ein Salatblatt, etwas Lachs, einige Zwiebelstreifen und Kapern legen. Auf diese Weise alle Häppchen zubereiten und servieren.

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