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Wintersalat mit Hähnchen

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Wintersalat mit Hähnchen
488
kcal
Brennwert

Wintersalat mit Hähnchen - Kreativer, fruchtig-herzhafter Mix.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett27 g
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Eiweiß / Protein34 g
Ballaststoffe6,5 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien488
Kohlenhydrate/g26
BE2
Cholesterin/mg75
Harnsäure/mg255
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg7
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg20,4
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg91
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg14,9
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg52
Kalium/mg1.019
Kalzium/mg164
Magnesium/mg96
Eisen/mg4,1
Jod/μg6
Zink/mg2,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Blattsalat (z. B. Lollo bionda, Lollo rossa)
1
rote Zwiebel
200 g
2
60 g
100 g
Trockenfrüchte (z. B. Datteln, Feigen)
4
Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
1 EL
3 EL
1 Prise
5 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Salat waschen, putzen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2/5

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, trockentupfen und halbieren. Orangen schälen, filetieren und dabei den Saft auffangen und beiseitestellen. Salat, Zwiebel, Tomaten und Orangen dekorativ auf Tellern anrichten.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/5

Walnüsse grob hacken, Trockenfrüchte klein schneiden. Beides über den Salat streuen.

Schritt 4/5

Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 2 Minuten bei starker Hitze von beiden Seiten braun anbraten; Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Wenden in ca. 5 Minuten garziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 5/5

Inzwischen Essig mit 2–3 EL Orangensaft, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und das Walnussöl dabei einfließen lassen. Vinaigrette über den Salat träufeln. Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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