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Würziges Hähnchen mit Brokkoli

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Würziges Hähnchen mit Brokkoli
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 28 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
½
Zitrone Saft
3 EL
1 EL
6 EL
2 EL
Sesam geschält
4 Stängel
1 TL
getrocknete grüne Pfefferkörner
2 TL
grobes Meersalz
1 EL
Sesam ungeschält
600 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Hähnchenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Zitronensaft, Honig, Sojasauce und 4 EL Erdnussöl zu einer Marinade verrühren und das Fleisch darin zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/5
In der Zwischenzeit den geschälten Sesam in einer trockenen Pfanne rösten. Aus der Pfanne nehmen und wieder abkühlen lassen. Den Thymian waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Blättchen von den Zweigen zupfen. Den gerösteten Sesam zusammen mit den Pfefferkörnern, Meersalz, Thymian und dem ungeschälten Sesam in einem Mörser zu einem „Green Gomasio“-Würzsalz verarbeiten.
Schritt 3/5
Den Brokkoli waschen und im Dämpfeinsatz eines Kochtopfes zugedeckt ca. 5 Minuten mit leichtem Biss garen.
Schritt 4/5
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Im restlichen Erdnussöl in einer großen Pfanne 3-4 Minuten goldbraun braten.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 5/5
Mit dem Brokkoli auf Tellern anrichten und mit jeweils etwas Würzsalz bestreut servieren.

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