Ziegenkäse im Weinblatt grillen
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
290
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 290 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 14 g | (14 %) | mehr | |
| Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin K | 16,4 μg | (27 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 27 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 3,8 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,8 μg | (60 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 240 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 497 mg | (50 %) | mehr | |
| Magnesium | 43 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 32 μg | (16 %) | mehr | |
| Zink | 2,8 mg | (35 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,2 g | |||
| Harnsäure | 30 mg | |||
| Cholesterin | 40 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 360 g Ziegenkäserolle (2 Ziegenkäserollen)
- 10 Weinblätter
- 1 Zitrone Bio
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Olivenöl
Zubereitungsschritte
1.
Jede Ziegenkäserolle in 5-6 Scheiben schneiden. Die Zitrone waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Ziegenkäse im Zitronensaft kürz wenden und mit Abrieb und Pfeffer bestreuen.
2.
Jede Scheibe in ein Weinblatt wickeln und mit einem Holzspieß verschließen. Das Weinblatt mit Öl einpinseln. Die Päckchen auf dem heißen Grill im Randbereich je Seite ca. 2-3 Min. Grillen. Zu Weißbrot und Wein heiß servieren.
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