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Zucchini-Würfel

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Zucchini-Würfel
616
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett46,72 g
gesättigte Fettsäuren26,16 g
Eiweiß / Protein15,68 g
Ballaststoffe0,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien616
1 Portion enthält
Brennwert616
Eiweiß/Protein/g15,68
Fett/g46,72
gesättigte Fettsäuren/g26,16
Kohlenhydrate/g34,06
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,9
Cholesterin/mg203,55
Vitamin A/mg453,24
Vitamin D/μg1,18
Vitamin E/mg3,46
Vitamin B₁/mg0,34
Vitamin B₂/mg0,59
Niacin/mg5,05
Vitamin B₆/mg0,23
Folsäure/μg93,13
Pantothensäure/mg0,79
Biotin/μg1,16
Vitamin B₁₂/μg1,1
Vitamin C/mg17,97
Kalium/mg422,7
Kalzium/mg352,67
Magnesium/mg38,42
Eisen/mg2,21
Jod/μg30,46
Zink/mg1,51

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Filoteig oder Yufkateig
3 EL
flüssige Butter
2
Zucchini ca. 800 g
1 Stängel
1
200 g
100 ml
2
100 g
geriebener Käse z. B. Pecorino
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflauf- oder Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Den Boden der Form schichtweise mit den Teigblättern auslegen. Jede Lage mit Butter bepinseln. Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und die Blätter hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Frischkäse mit der Sahne und den Eiern glatt rühren. Den Knoblauch, die Minze, den Käse und die Zucchini untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Backform füllen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen und lauwarm abgekühlt in Würfel geschnitten servieren.

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