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Zucchini-Würfel

Zucchini-Würfel
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616
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Filoteig oder Yufkateig
3 EL flüssige Butter
2 Zucchini ca. 800 g
1 Stängel Minze
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
2 Eier
100 g geriebener Käse z. B. Pecorino
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflauf- oder Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Den Boden der Form schichtweise mit den Teigblättern auslegen. Jede Lage mit Butter bepinseln. Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und die Blätter hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Frischkäse mit der Sahne und den Eiern glatt rühren. Den Knoblauch, die Minze, den Käse und die Zucchini untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Backform füllen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen und lauwarm abgekühlt in Würfel geschnitten servieren.

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