Himbeere Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
901 Himbeere Rezepte von EAT SMARTER
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Heidelbeer-Joghurt-Shake Rezept
Snacks für Kinder
5
(20)

10 Min.

10 Min.

104 kcal

92
Beeriger Tofu-Proteinshake mit Mango Rezept
Eiweißreich und vegan
5
(14)

10 Min.

10 Min.

286 kcal

95
Lavendelwasser mit Himbeeren Rezept

5 Min.

5 Min.

10 kcal

100
Wassermelone am Stiel Rezept
Kindersnack (7–9 Jahre)
5
(13)

30 Min.

60 Min.

22 kcal

87
Beeren-Smoothie mit Milch Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
5
(13)

10 Min.

10 Min.

209 kcal

94
Lila Smoothie-Bowl Rezept
Kinderfrühstück (7–14 Jahre)
5
(12)

15 Min.

315 Min.

303 kcal

93
Pancake Cereal mit Beeren Rezept
Smart frühstücken
5
(12)

25 Min.

25 Min.

378 kcal

85
Himbeer-Limetten-Popcorn Rezept
Clever naschen
5
(11)

10 Min.

20 Min.

114 kcal

89
Switchel Rezept
Erfrischend und leicht
5
(11)

10 Min.

10 Min.

79 kcal

89
Wassermelonen-Paprika-Drink Rezept
Erfrischend und leicht
5
(10)

10 Min.

10 Min.

80 kcal

100
Vanillejoghurt mit Beeren Rezept
Low Carb Frühstück
5
(10)

20 Min.

20 Min.

173 kcal

85
Himbeeren-Quark-Trifle mit Haferkleie-Crunchys Rezept

25 Min.

25 Min.

427 kcal

79
Goji-Beeren-Smoothie Rezept
Smarte Energiebombe
5
(9)

15 Min.

15 Min.

262 kcal

100
Himbeer-Brownies Rezept
Naschen ohne Reue
5
(8)

25 Min.

55 Min.

178 kcal

68
Fitnessshake Rezept

15 Min.

15 Min.

80 kcal

96
Sauerkirsch-Skyr Bowl mit Kiwi und Himbeere Rezept

5 Min.

5 Min.

553 kcal

85
Tomatensalat mit Pfirsichen, Himbeeren und Burrata Rezept

20 Min.

20 Min.

316 kcal

90
Spargelsalat mit Himbeer-Dressing Rezept
Erfrischend und leicht
5
(5)

50 Min.

50 Min.

165 kcal

94
Quarkkeulchen mit Himbeersauce Rezept
Smarter Klassiker
5
(5)

60 Min.

60 Min.

284 kcal

76
Linsensalat mit Mango Rezept
Zum Mitnehmen
5
(5)

30 Min.

30 Min.

317 kcal

94
Selbstgemachtes Granola Rezept

15 Min.

40 Min.

308 kcal

79
Schoko-Himbeerschnitten Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Himbeeren

5
(4)

30 Min.

190 Min.

335 kcal

42
Himbeer-Sahne-Torte Rezept
Für die ganze Familie

mit lockerem Biskuit

5
(4)

40 Min.

360 Min.

193 kcal

65
Milchreis mit Obst und Honig Rezept

30 Min.

30 Min.

350 kcal

62
Himbeer-Kokos-Eis Rezept
Leichter Eisgenuss
5
(3)

5 Min.

5 Min.

58 kcal

71
Mousse au chocolat Rezept
Macht glücklich

mit Pinienkern-Krokant

5
(3)

45 Min.

45 Min.

538 kcal

62
Mango-Sorbet Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Himbeermark

5
(3)

20 Min.

90 Min.

164 kcal

75
Mascarponecreme mit Rhabarber Rezept
Saisonale Küche
5
(3)

25 Min.

25 Min.

247 kcal

75
Aprikosentarte Rezept
Erfrischend und leicht
5
(3)

20 Min.

80 Min.

158 kcal

76
Quinoa-Joghurt-Parfait Rezept
Smart frühstücken

mit Himbeeren

5
(3)

10 Min.

10 Min.

215 kcal

79
Frühstücks-Bowl mit körnigem Frischkäse Rezept

20 Min.

20 Min.

500 kcal

Regenbogen-Porridge Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
5
(3)

20 Min.

20 Min.

453 kcal

86
Schokokuchen mit Beeren Rezept
Regional & saisonal
5
(3)

40 Min.

70 Min.

294 kcal

64
Süße Röllchen mit Ricotta und Himbeer Rezept

45 Min.

155 Min.

334 kcal

44
Wassermeloneneis Rezept

20 Min.

260 Min.

169 kcal

64
Frischkäse-Himbeer-Kuchen Rezept

30 Min.

150 Min.

469 kcal

61
Himbeeressig Rezept
Gesundes Grundrezept
5
(2)

5 Min.

20165 Min.

4 kcal

100
Grießbrei mit Himbeersoße Rezept
Smart frühstücken
5
(2)

20 Min.

20 Min.

149 kcal

83
Quarkschnitte mit Himbeeren Rezept

45 Min.

237 Min.

3043 kcal

52
Fruchtsalat Rezept
Naschen ohne Reue
5
(2)

30 Min.

30 Min.

200 kcal

87
Rucola-Himbeersalat Rezept

15 Min.

15 Min.

383 kcal

79
Joghurtbombe Rezept
Erfrischend und leicht
5
(2)

15 Min.

720 Min.

342 kcal

83
Chia-Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel Rezept

10 Min.

130 Min.

181 kcal

83
Himbeer-Chia-Marmelade Rezept
Gesundes Grundrezept
5
(2)

15 Min.

60 Min.

19 kcal

79
Low-Carb-Waffeln mit Himbeer-Vanille-Quark Rezept

25 Min.

25 Min.

340 kcal

Kombucha-Beeren-Mocktail Rezept
Ohne raffinierten Zucker

probiotisch

5
(2)

10 Min.

10 Min.

60 kcal

86

Endlich sind sie wieder da: frische Himbeeren! Ob selbst gepflückt oder unkompliziert vom Wochenmarkt – reife Himbeeren schmecken einfach wunderbar und gehören definitiv zum Sommer dazu. Dabei sind die süßen Früchtchen nicht nur unglaublich lecker, sondern zählen zu den absoluten Spitzenreitern, wenn es um Vitamine und Nährstoffe geht.

Neben Provitamin A und B-Vitaminen liefern 100 g Himbeeren beispielsweise mit 25 mg Vitamin C etwa ein Viertel unseres Tagesbedarfs und punkten mit reichlich Mineralstoffen und Spurenelementen. Im Gegensatz zu anderen Früchten sind die roten Beeren auch ein idealer Diätbegleiter. Denn sie enthalten lediglich 4,4 Gramm Zucker und 34 Kalorien (kcal) pro 100 Gramm und eignen sich perfekt als kalorienarmer Snack.

Dabei können die Himbeeren nach gründlichem Waschen natürlich ganz einfach pur gegessen werden. Wer allerdings noch nach einem sommerlich-leichten Kuchenrezept sucht, wird bei der fruchtigen Himbeertorte mit jeder Menge Kühlzeit garantiert nicht enttäuscht. Der fettarme Joghurt senkt den Kaloriengehalt und die Himbeeren verleihen dem Tortenklassiker ein säuerlich-süßes Aroma. 

In diesem Kochbuch haben wir Ihnen über 100 Rezepte rund um die leckeren Beeren zusammengestellt. Sie werden sehen: Himbeeren sind echte Allekönner, sie schmecken als Marmelade, Parfait, Himbeeressig, Himbeersauce, Himbeereis (mit Pistazienkernen), Himbeerkuchen mit Puderzucker oder Baiser oder Müsli mit Knusperflocken. Wir haben das Rezept mit passenden Schwierigkeitsgrad für Sie!

Leckere Rezepte mit Himbeeren

Denn auch als fruchtige Kompenente im Mozzarella-Melonen-Salat oder in Form eines aromatischen Himbeer-Sesam-Dips zu Glückrollen mit Rotkohl und Karotten verleihen Himbeeren verschiedenen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Gerade in den heißen Sommermonaten sind sie der perfekte Begleiter für kalte Desserts. Und schmecken besonders gut als Himbeer-Eiscreme mit Frischkäse oder als Himbeerparfait.

Dazu nur die Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und süßen. Nach 5 Stunden im Gefrierfach ist der erfrischende Nachtisch fertig. Wer es exotischer mag, kann auch ein paar Basilikumblätter dazugeben. Übrigens lassen sich mit den Himbeeren auch tolle Food-Geschenke herstellen. Dabei passen säuerliche oder scharfe Lebensmittel besonders gut zu den süßen Beeren. So sind zum Beispiel Himbeersenf oder -essig das perfekte Mitbringsel für die ersten Grillpartys.

Als Gastgeber können Sie Ihre Gäste auch mit hübschen Himbeereiswürfeln im Willkommensdrink überraschen. Dafür einfach eine Himbeere in jede Eiswürdelform geben und mit Wasser übergießen. Ganz gleich wie Sie Himbeeren diesen Sommer zubereiten, EAT SMARTER wünscht Ihnen guten Appetit!

 

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