Himbeere Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
1.591 Himbeere Rezepte
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Heidelbeer-Joghurt-Shake Rezept
Snacks für Kinder
Heidelbeer-Joghurt-Shake
5
(16)

10 Min.

10 Min.

104 kcal

92
Frucht-Paprika-Kurkuma-Smoothie Rezept
Entzündungslindernd
Frucht-Paprika-Kurkuma-Smoothie
5
(15)

15 Min.

15 Min.

151 kcal

93
Beeriger Tofu-Proteinshake mit Mango Rezept
Eiweißreich und vegan
Beeriger Tofu-Proteinshake mit Mango
5
(14)

10 Min.

10 Min.

286 kcal

95
Wassermelone am Stiel Rezept
Kindersnack (7–9 Jahre)
Wassermelone am Stiel
5
(13)

30 Min.

60 Min.

22 kcal

87
Lavendelwasser mit Himbeeren Rezept
Detox Drink
Lavendelwasser mit Himbeeren
5
(13)

5 Min.

5 Min.

10 kcal

100
Lila Smoothie-Bowl Rezept
Kinderfrühstück (7–14 Jahre)
Lila Smoothie-Bowl
5
(12)

15 Min.

315 Min.

303 kcal

93
Switchel Rezept
Erfrischend und leicht
Switchel
5
(11)

10 Min.

10 Min.

79 kcal

89
Baked Oats ohne Banane Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Baked Oats ohne Banane
5
(11)

35 Min.

35 Min.

260 kcal

90
Himbeer-Limetten-Popcorn Rezept
Clever naschen
Himbeer-Limetten-Popcorn
5
(11)

10 Min.

20 Min.

114 kcal

89
Obstsalat auf Beeren-Smoothie Rezept
Clever naschen
Obstsalat auf Beeren-Smoothie
5
(11)

15 Min.

15 Min.

180 kcal

92
Pancake Cereal mit Beeren Rezept
Smart frühstücken
Pancake Cereal mit Beeren
5
(10)

25 Min.

25 Min.

378 kcal

85
Wassermelonen-Paprika-Drink Rezept
Erfrischend und leicht
Wassermelonen-Paprika-Drink
5
(10)

10 Min.

10 Min.

80 kcal

100
Vanillejoghurt mit Beeren Rezept
Low Carb Frühstück
Vanillejoghurt mit Beeren
5
(10)

20 Min.

20 Min.

173 kcal

85
Mango-Eis mit Himbeeren Rezept
Leichter Eisgenuss
Mango-Eis mit Himbeeren
5
(10)

20 Min.

320 Min.

80 kcal

92
Beeren-Smoothie mit Milch Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Beeren-Smoothie mit Milch
5
(10)

10 Min.

10 Min.

209 kcal

94
Himbeeren-Quark-Trifle mit Haferkleie-Crunchys Rezept
Clever naschen
Himbeeren-Quark-Trifle mit Haferkleie-Crunchys
5
(9)

25 Min.

25 Min.

427 kcal

79
Goji-Beeren Smoothie Rezept
Smarte Energiebombe
Goji-Beeren Smoothie
5
(9)

15 Min.

15 Min.

262 kcal

100
Himbeer-Brownies Rezept
Naschen ohne Reue
Himbeer-Brownies
5
(7)

25 Min.

55 Min.

178 kcal

68
Fitnessshake Rezept
Fitnessshake
5
(6)

15 Min.

15 Min.

80 kcal

96
Sauerkirsch-Skyr Bowl mit Kiwi und Himbeere Rezept
Smart frühstücken
Sauerkirsch-Skyr Bowl mit Kiwi und Himbeere
5
(6)

5 Min.

5 Min.

553 kcal

85
Quarkkeulchen mit Himbeersauce Rezept
Smarter Klassiker
Quarkkeulchen mit Himbeersauce
5
(5)

60 Min.

60 Min.

284 kcal

76
Himbeertorte Rezept
Superfood aus der Heimat
Himbeertorte
5
(5)

30 Min.

210 Min.

184 kcal

76
Schoko-Himbeerschnitten Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Schoko-Himbeerschnitten

mit Himbeeren

5
(4)

30 Min.

190 Min.

335 kcal

42
Himbeer-Sahne-Torte Rezept
Für die ganze Familie
Himbeer-Sahne-Torte

mit lockerem Biskuit

5
(4)

40 Min.

360 Min.

193 kcal

65
Spargelsalat mit Himbeer-Dressing Rezept
Erfrischend und leicht
Spargelsalat mit Himbeer-Dressing
5
(4)

50 Min.

50 Min.

165 kcal

94
Ananas-Popsicles Rezept
Clever naschen
Ananas-Popsicles
5
(4)

20 Min.

260 Min.

161 kcal

74
Süßkartoffel-Toast mit Pflaumen-Kakao-Aufstrich und Beeren Rezept
Clean-Eating-Rezept
Süßkartoffel-Toast mit Pflaumen-Kakao-Aufstrich und Beeren
5
(4)

10 Min.

35 Min.

325 kcal

79
Joghurteis mit Himbeeren Rezept
Leichter Eisgenuss
Joghurteis mit Himbeeren
5
(4)

40 Min.

280 Min.

240 kcal

75
Milchreis mit Obst und Honig Rezept
Milchreis mit Obst und Honig
5
(4)

30 Min.

30 Min.

350 kcal

62
Selbstgemachtes Granola Rezept
Selbstgemachtes Granola
5
(4)

15 Min.

40 Min.

308 kcal

79
Mango-Sorbet Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Mango-Sorbet

mit Himbeermark

5
(3)

20 Min.

90 Min.

164 kcal

75
Himbeer-Kokos-Eis Rezept
Leichter Eisgenuss
Himbeer-Kokos-Eis
5
(3)

5 Min.

5 Min.

58 kcal

71
Mousse au chocolat Rezept
Macht glücklich
Mousse au chocolat

mit Pinienkern-Krokant

5
(3)

45 Min.

45 Min.

538 kcal

62
Himbeer-Rhabarber-Tarte mit Baiser Rezept
Himbeer-Rhabarber-Tarte mit Baiser
5
(3)

40 Min.

65 Min.

1496 kcal

50
Gazpacho mit Früchten Rezept
Gazpacho mit Früchten
5
(3)

35 Min.

95 Min.

145 kcal

95
Schokokuchen mit Beeren Rezept
Regional & saisonal
Schokokuchen mit Beeren
5
(3)

40 Min.

70 Min.

294 kcal

64
Selbstgemachtes Müsli mit Himbeeren Rezept
Selbstgemachtes Müsli mit Himbeeren
5
(3)

15 Min.

45 Min.

1823 kcal

93
Quinoa-Joghurt-Parfait Rezept
Smart frühstücken
Quinoa-Joghurt-Parfait

mit Himbeeren

5
(3)

10 Min.

10 Min.

215 kcal

79
Himbeer-Buchweizen-Pancakes Rezept
Smart frühstücken
Himbeer-Buchweizen-Pancakes
5
(3)

15 Min.

30 Min.

401 kcal

73
Frühstücks-Bowl mit körnigem Frischkäse Rezept
Smart frühstücken
Frühstücks-Bowl mit körnigem Frischkäse
5
(3)

20 Min.

20 Min.

500 kcal

Regenbogen-Porridge Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Regenbogen-Porridge
5
(3)

20 Min.

20 Min.

453 kcal

86
Tomatensalat mit Pfirsichen, Himbeeren und Burrata Rezept
Erfrischend und leicht
Tomatensalat mit Pfirsichen, Himbeeren und Burrata
5
(3)

20 Min.

20 Min.

316 kcal

90
Himbeerstreifen mit Quarkcreme Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Himbeerstreifen mit Quarkcreme

"Himbeer-Eclairs"

5
(2)

30 Min.

90 Min.

104 kcal

65
Stracciatella-Chiapudding mit Himbeeren und Pistazien Rezept
Vegan für Genießer
Stracciatella-Chiapudding mit Himbeeren und Pistazien
5
(2)

20 Min.

740 Min.

170 kcal

81
Süße Röllchen mit Ricotta und Himbeer Rezept
Süße Röllchen mit Ricotta und Himbeer
5
(2)

45 Min.

155 Min.

334 kcal

44
Wassermeloneneis Rezept
Wassermeloneneis
5
(2)

20 Min.

260 Min.

169 kcal

64
Mascarponecreme mit Rhabarber Rezept
Saisonale Küche
Mascarponecreme mit Rhabarber
5
(2)

25 Min.

25 Min.

247 kcal

75
Müsli mit Knusperflocken, Beeren und Honig Rezept
Müsli mit Knusperflocken, Beeren und Honig
5
(2)

15 Min.

15 Min.

307 kcal

79

Endlich sind sie wieder da: frische Himbeeren! Ob selbst gepflückt oder unkompliziert vom Wochenmarkt – reife Himbeeren schmecken einfach wunderbar und gehören definitiv zum Sommer dazu. Dabei sind die süßen Früchtchen nicht nur unglaublich lecker, sondern zählen zu den absoluten Spitzenreitern, wenn es um Vitamine und Nährstoffe geht.

Neben Provitamin A und B-Vitaminen liefern 100 g Himbeeren beispielsweise mit 25 mg Vitamin C etwa ein Viertel unseres Tagesbedarfs und punkten mit reichlich Mineralstoffen und Spurenelementen. Im Gegensatz zu anderen Früchten sind die roten Beeren auch ein idealer Diätbegleiter. Denn sie enthalten lediglich 4,4 Gramm Zucker und 34 Kalorien (kcal) pro 100 Gramm und eignen sich perfekt als kalorienarmer Snack.

Dabei können die Himbeeren nach gründlichem Waschen natürlich ganz einfach pur gegessen werden. Wer allerdings noch nach einem sommerlich-leichten Kuchenrezept sucht, wird bei der fruchtigen Himbeertorte mit jeder Menge Kühlzeit garantiert nicht enttäuscht. Der fettarme Joghurt senkt den Kaloriengehalt und die Himbeeren verleihen dem Tortenklassiker ein säuerlich-süßes Aroma. 

In diesem Kochbuch haben wir Ihnen über 100 Rezepte rund um die leckeren Beeren zusammengestellt. Sie werden sehen: Himbeeren sind echte Allekönner, sie schmecken als Marmelade, Parfait, Himbeeressig, Himbeersauce, Himbeereis (mit Pistazienkernen), Himbeerkuchen mit Puderzucker oder Baiser oder Müsli mit Knusperflocken. Wir haben das Rezept mit passenden Schwierigkeitsgrad für Sie!

Leckere Rezepte mit Himbeeren

Denn auch als fruchtige Kompenente im Mozzarella-Melonen-Salat oder in Form eines aromatischen Himbeer-Sesam-Dips zu Glückrollen mit Rotkohl und Karotten verleihen Himbeeren verschiedenen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Gerade in den heißen Sommermonaten sind sie der perfekte Begleiter für kalte Desserts. Und schmecken besonders gut als Himbeer-Eiscreme mit Frischkäse oder als Himbeerparfait.

Dazu nur die Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und süßen. Nach 5 Stunden im Gefrierfach ist der erfrischende Nachtisch fertig. Wer es exotischer mag, kann auch ein paar Basilikumblätter dazugeben. Übrigens lassen sich mit den Himbeeren auch tolle Food-Geschenke herstellen. Dabei passen säuerliche oder scharfe Lebensmittel besonders gut zu den süßen Beeren. So sind zum Beispiel Himbeersenf oder -essig das perfekte Mitbringsel für die ersten Grillpartys.

Als Gastgeber können Sie Ihre Gäste auch mit hübschen Himbeereiswürfeln im Willkommensdrink überraschen. Dafür einfach eine Himbeere in jede Eiswürdelform geben und mit Wasser übergießen. Ganz gleich wie Sie Himbeeren diesen Sommer zubereiten, EAT SMARTER wünscht Ihnen guten Appetit!

 

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