Himbeere Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
900 Himbeere Rezepte von EAT SMARTER
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Erfrischendes Wasser Rezept

5 Min.

65 Min.

3 kcal

100
Hirse-Himbeer-Auflauf Rezept
Besonders bekömmlich
3.833335
(6)

30 Min.

60 Min.

376 kcal

79
Graupenmilchbrei mit Himbeeren Rezept
Abendmilchbrei ab 10. Monat
3.75
(4)

20 Min.

30 Min.

194 kcal

Kuchen mit Himbeercreme Rezept
Clever naschen
3.666665
(3)

40 Min.

235 Min.

155 kcal

72
Salzburger Nockerln – smarter Rezept
Seelenwärmer

mit Himbeersauce

3.5
(6)

35 Min.

45 Min.

392 kcal

61
Sommertorte mit Himbeeren Rezept
Naschen ohne Reue
3.5
(2)

40 Min.

285 Min.

324 kcal

65
Himbeer-Bircher Müsli für den Thermomix Rezept

15 Min.

720 Min.

322 kcal

90
Himbeer-Rührkuchen Rezept

20 Min.

70 Min.

3049 kcal

51
Salat mit Blattspinat und Himbeeren Rezept

20 Min.

20 Min.

150 kcal

87
Joghurt-Beeren-Dessert Rezept

20 Min.

20 Min.

219 kcal

87
Früchteauflauf Rezept

25 Min.

40 Min.

364 kcal

77
Obstkuchen Rezept

60 Min.

80 Min.

2854 kcal

56
Beeren-Crumble Rezept

40 Min.

40 Min.

266 kcal

63
Himbeer-Johannisbeer-Marmelade Rezept

20 Min.

24 Min.

399 kcal

71
Panna cotta zum Valentinstag Rezept

30 Min.

270 Min.

799 kcal

43
Himbeer-Joghurt Rezept

15 Min.

15 Min.

166 kcal

67
Zitronen-Quark-Kuchen mit Obst Rezept

40 Min.

100 Min.

3273 kcal

55
Pfirsichkuchen mit Streuseln Rezept

20 Min.

110 Min.

523 kcal

48
Vierfrucht-Konfitüre Rezept

30 Min.

34 Min.

413 kcal

75
Sommerlicher Beerenkuchen Rezept

45 Min.

200 Min.

5191 kcal

48
Süße Knödel mit Beerenfüllung Rezept

35 Min.

90 Min.

479 kcal

52
Obstauflauf Rezept

35 Min.

35 Min.

463 kcal

73
Schokoladen-Trüffel-Kuchen mit Beeren Rezept

30 Min.

310 Min.

6261 kcal

54
Müsli mit Obstsalat Rezept

15 Min.

15 Min.

195 kcal

87
Fruchtbowle Rezept

15 Min.

35 Min.

Bayrisch Creme mit Himbeersoße Rezept

30 Min.

270 Min.

604 kcal

54
Panna cotta in Kleeblattform Rezept

30 Min.

330 Min.

880 kcal

76
Charlotte mit Erdbeer-Joghurt-Füllung Rezept

30 Min.

210 Min.

250 kcal

57
Tarte mit Himbeeren Rezept

120 Min.

120 Min.

4402 kcal

59
Schokocreme mit Beeren Rezept

30 Min.

510 Min.

388 kcal

52
Himbeer-Eiscreme mit Frischkäse Rezept

30 Min.

180 Min.

154 kcal

67
Weiße Schoko-Tarte mit Beeren Rezept

60 Min.

110 Min.

Zitronen-Himbeer-Kuchen mit Eis Rezept

30 Min.

110 Min.

Palatschinken mit Vanillecreme gefüllt Rezept

45 Min.

45 Min.

293 kcal

64
Sommerlicher Beerensalat Rezept

10 Min.

10 Min.

83 kcal

92
Milchreis mit Obst Rezept

20 Min.

80 Min.

344 kcal

67
Fünf-Früchte-Marmelade Rezept

20 Min.

144 Min.

448 kcal

86
Eischnee mit Vanillesoße (Ile Flottante) Rezept

45 Min.

45 Min.

250 kcal

54
Bowle mit Beeren Rezept

15 Min.

15 Min.

Rührkuchen mit Zuckerguss Rezept

30 Min.

90 Min.

4165 kcal

52
Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine Rezept

20 Min.

140 Min.

255 kcal

79
Frucht-Shake Rezept

40 Min.

40 Min.

Endlich sind sie wieder da: frische Himbeeren! Ob selbst gepflückt oder unkompliziert vom Wochenmarkt – reife Himbeeren schmecken einfach wunderbar und gehören definitiv zum Sommer dazu. Dabei sind die süßen Früchtchen nicht nur unglaublich lecker, sondern zählen zu den absoluten Spitzenreitern, wenn es um Vitamine und Nährstoffe geht.

Neben Provitamin A und B-Vitaminen liefern 100 g Himbeeren beispielsweise mit 25 mg Vitamin C etwa ein Viertel unseres Tagesbedarfs und punkten mit reichlich Mineralstoffen und Spurenelementen. Im Gegensatz zu anderen Früchten sind die roten Beeren auch ein idealer Diätbegleiter. Denn sie enthalten lediglich 4,4 Gramm Zucker und 34 Kalorien (kcal) pro 100 Gramm und eignen sich perfekt als kalorienarmer Snack.

Dabei können die Himbeeren nach gründlichem Waschen natürlich ganz einfach pur gegessen werden. Wer allerdings noch nach einem sommerlich-leichten Kuchenrezept sucht, wird bei der fruchtigen Himbeertorte mit jeder Menge Kühlzeit garantiert nicht enttäuscht. Der fettarme Joghurt senkt den Kaloriengehalt und die Himbeeren verleihen dem Tortenklassiker ein säuerlich-süßes Aroma. 

In diesem Kochbuch haben wir Ihnen über 100 Rezepte rund um die leckeren Beeren zusammengestellt. Sie werden sehen: Himbeeren sind echte Allekönner, sie schmecken als Marmelade, Parfait, Himbeeressig, Himbeersauce, Himbeereis (mit Pistazienkernen), Himbeerkuchen mit Puderzucker oder Baiser oder Müsli mit Knusperflocken. Wir haben das Rezept mit passenden Schwierigkeitsgrad für Sie!

Leckere Rezepte mit Himbeeren

Denn auch als fruchtige Kompenente im Mozzarella-Melonen-Salat oder in Form eines aromatischen Himbeer-Sesam-Dips zu Glückrollen mit Rotkohl und Karotten verleihen Himbeeren verschiedenen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Gerade in den heißen Sommermonaten sind sie der perfekte Begleiter für kalte Desserts. Und schmecken besonders gut als Himbeer-Eiscreme mit Frischkäse oder als Himbeerparfait.

Dazu nur die Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und süßen. Nach 5 Stunden im Gefrierfach ist der erfrischende Nachtisch fertig. Wer es exotischer mag, kann auch ein paar Basilikumblätter dazugeben. Übrigens lassen sich mit den Himbeeren auch tolle Food-Geschenke herstellen. Dabei passen säuerliche oder scharfe Lebensmittel besonders gut zu den süßen Beeren. So sind zum Beispiel Himbeersenf oder -essig das perfekte Mitbringsel für die ersten Grillpartys.

Als Gastgeber können Sie Ihre Gäste auch mit hübschen Himbeereiswürfeln im Willkommensdrink überraschen. Dafür einfach eine Himbeere in jede Eiswürdelform geben und mit Wasser übergießen. Ganz gleich wie Sie Himbeeren diesen Sommer zubereiten, EAT SMARTER wünscht Ihnen guten Appetit!

 

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