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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mozzarella-Melonen-Salat

mit Himbeeren

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Mozzarella-Melonen-Salat

Mozzarella-Melonen-Salat - Gesunde Spießgesellen: herrlich leichte Vorspeise und ideale Beilage für den Grillabend

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141
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL weißer Balsamessig
Salz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
250 g Mozzarella (9 % Fett)
½ reife Melone (ca. 500 g, z.B. Galia oder Charentais)
200 g Himbeeren
2 Römersalatherzen (à ca. 100 g)
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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 große Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Sieb, 1 Salatschleuder, 1 Kugelausstecher

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mozzarella-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 1

Balsamessig, 3 EL Wasser, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Olivenöl zugeben und alles verquirlen.

Schritt 2/6
Mozzarella-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 2

Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3/6
Mozzarella-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 3

Die Kerne der Melone mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aus der Schale lösen.

Schritt 4/6
Mozzarella-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 4

Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 5/6
Mozzarella-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 5

Römersalatherzen putzen, waschen, trockenschleudern und grob zerpflücken. Römersalat mit etwa 2/3 der Sauce mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 6/6
Mozzarella-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 6

Römersalat samt Sauce mit den restlichen vorbereiteten Zutaten auf Tellern anrichten, mit restlicher Sauce beträufeln und sofort servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
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Gibt es eine Möglichkeit, dieses Rezept von dieser Seite als PDF (ohne Fotos) herunterzuziehen, die ich gerade nicht sehe? Das wäre sehr, sehr praktisch! Sieht nämlich echt lecker aus :)
 
Sehr lecker...
 
Bei den heißen Temperaturen heute, war dieser Salat perfekt. Total lecker, kann ich weiterempfehlen und werde ich wieder machen.

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