Bio-Früchte-Nuss-Brot mit Weinbeeren und Macadamianüssen
Bio-Früchte-Nuss-Brot mit Weinbeeren und Macadamianüssen - süße Leckerei mit wertvollen Zutaten und knackigen Kernen. | Foto: Beeke Hedder
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Macadamianusskerne und die Leinsaat bringen jede Menge ungesättigte Fettsäuren in das Bio-Brot. Sie senken die Blutfettwerte und halten die Gefäße elastisch. Die Maulbeeren punkten zusätzlich mit Eisen, Calcium, Kalium und Magnesium.
Bei diesem Früchte-Nuss-Brot sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt! Sie können das Rezept nach Belieben mit Nüssen, Kernen, Samen und getrockneten Früchten Ihrer Wahl variieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 156 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 9 g | (8 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 15 g | (10 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,3 g | (11 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 1,9 μg | (3 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1,3 mg | (11 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 17 μg | (6 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 2,6 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 2 mg | (2 %) | ||
| Kalium | 160 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 20 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 34 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 15 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Zutaten
- Zutaten
- 250 g DonathBio Dinkelmehl 1050 (erhältlich im Reformhaus® )
- 2 TL Brecht Zimt Ceylon (erhältlich im Reformhaus® , in Bio-Qualität)
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver (in Bio-Qualität)
- 1 EL Reformhaus® Birnendicksaft (in Bio-Qualität)
- 150 ml Apfelsaft (in Bio-Qualität)
- 200 g Reformhaus® Macadamianusskerne (in Bio-Qualität)
- 100 g Reformhaus® Bananen natur (in Bio-Qualität)
- 70 g Reformhaus® Apfelchips (in Bio-Qualität)
- 75 g Reformhaus® Leinsaat gold & aufgebrochen (in Bio-Qualität)
- 200 g Reformhaus® Weinbeeren (in Bio-Qualität)
- 50 g Reformhaus® Maulbeeren (in Bio-Qualität)
Zutaten beim Reformhaus® kaufen
Sie möchten das Rezept nachkochen? Alle Zutaten können Sie ganz einfach im Reformhaus® in Ihrer Nähe kaufen oder im Reformhaus® Webshop bestellen.
Donath-Mühle - Dinkelmehl 1050 bio
Wie alle Donath Mehle, wird auch das Bio Dinkelmehl 1050 behutsam und werterhaltend aus dem vollen Korn mit dem lebenden Keim gemahlen.
Zum Produkt >
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Bio-Dinkelmehl in eine große Schüssel geben und mit Zimt, Salz und Backpulver vermengen. Brinendicksaft, Apfelsaft und 200 ml Wasser zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verrühren.
Macadamianüsse, Bananen und Apfelchips grob hacken; 150 g Nüsse beiseitestellen. Nüsse, Apfelchips, Leinsaat, Weinbeeren und Maulbeeren zum Teig geben und gründlich vermengen.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) geben und glatt streichen. Restliche Macadamianusskerne darüber geben und leicht andrücken. Das Früchte-Nuss-Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Ggf. das Brot während des Backens abdecken, damit die Nüsse nicht zu braun werden.
Früchte-Nuss-Brot vollständig auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Antworten
- Melden
