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Blattsalat mit Zucchini und Käse

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Blattsalat mit Zucchini und Käse
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Health Score:
9,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
259
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien259 kcal(12 %)
Protein7 g(7 %)
Fett23 g(20 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,1 mg(43 %)
Vitamin K101,6 μg(169 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,6 mg(22 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure50 μg(17 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin7,3 μg(16 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C30 mg(32 %)
Kalium505 mg(13 %)
Calcium114 mg(11 %)
Magnesium47 mg(16 %)
Eisen1,9 mg(13 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink0,8 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren4,9 g
Harnsäure39 mg
Cholesterin15 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
4
Zutaten
250 g Blattsalat
2 Zucchini
1 Frühlingszwiebel
100 g Ziegenfrischkäse
2 EL Walnüsse
3 EL Weißweinessig
1 EL Balsamessig
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsschritte

1.
Salate in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Zucchini waschen und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und feine Ringe schneiden.
2.
Käse zerbröckeln.
3.
Essige, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, mit den Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten.
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