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Brotsalat auf italienische Art

Brotsalat auf italienische Art
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Salatgurke
4 Tomaten
1 Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
1 Staudensellerie
2 Knoblauchzehen
100 g schwarze Oliven
3 Stängel Petersilie
1 Zitrone
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Außerdem
6 Scheiben Weißbrot
50 ml Öl
Salz
Pfeffer
Zitronenspalten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen. Die Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Die Zwiebel abziehen und halbieren. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und die Innenhäute entfernen. Alles in Würfel schneiden.

Schritt 2/3
Die Selleriestange putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und durchpressen. Die Oliven abtropfen und zugeben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Schritt 3/3
Die Zitrone waschen, halbieren und auspressen. Den Saft mit Essig und Öl mischen und zu dem Gemüse geben, gut durchmischen. Das Brot in Würfel schneiden und im Öl rösten, leicht salzen und pfeffern und unter den Salat mengen. In Schälchen füllen und mit Zitronenspalten servieren.

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