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Bunter Salat mit Käse-Crostini

Bunter Salat mit Käse-Crostini
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
4
kleine Ziegenkäse (Crottin de Chavignol)
1 Bund
4
1
rote Zwiebel
4 kleine Scheiben
3 EL
5 EL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Salate putzen, waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Tomaten waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Beides auf einer Seite eines großen Tellers anrichten. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
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Schritt 2/2
Die Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten. Den Crottin de Chavignol in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Ofen bei 200°C Oberhitze ca. 7-8 Minuten goldgelb überbacken und auf dem Brot, neben dem Salat anrichten. Salat mit dem Dressing beträufeln.

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