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Couscous

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Couscous
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anspruchsvoll
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45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
400 g
400 g
50 g
250 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Möhren schälen und längs vierteln. Porree putzen, waschen und das Hellgrüne und das Weiße in 0,5 cm dicke Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/5

Butter zerlassen, Porree dazugeben und zugedeckt in 4-5 Minuten weich dünsten.

Schritt 3/5

375 ml Salzwasser in einem Topf zum kochen bringen. Den Couscous einrieseln lassen und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Hitze ausschalten. Porree unterheben und den Couscous zugedeckt 10 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 4/5

Inzwischen die Möhren bei milder Hitze in wenig Salzwasser zugedeckt 6-8 Minuten garen.

Schritt 5/5

Den Couscous mit 2 Gabeln auflockern und kegelförmig auf Teller setzen. Mit den Möhren umlegen.

Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
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Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern

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