Energy Balls
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Getrocknete Früchte liefern durch den enthaltenen Fruchtzucker schnell verfügbare Energie, und die Ballaststoffe in Haferflocken und Nüssen sorgen dafür, dass dieser Energieschub länger anhält.
Alles Geschmackssache: Man kann statt der Datteln ebenso gut getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen, Mango- oder Ananasstücke nehmen. Bereiten Sie gleich eine größere Menge der nahrhaften und köstlichen Kugeln zu. Legen Sie sie in eine Dose – so halten sie sich im Kühlschrank mindestens eine Woche frisch.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 230 kcal | (11 %) | mehr | |
Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 25 g | (17 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 5 g | (17 %) | mehr |
Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 3,7 mg | (31 %) | ||
Vitamin K | 9,3 μg | (16 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
Niacin | 2,4 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
Folsäure | 26 μg | (9 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
Biotin | 5,4 μg | (12 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin C | 2,2 mg | (2 %) | ||
Kalium | 316 mg | (8 %) | mehr | |
Calcium | 108 mg | (11 %) | mehr | |
Magnesium | 82 mg | (27 %) | mehr | |
Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
Harnsäure | 27 mg | |||
Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 15 g |
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Zutaten
- Zutaten
- ½ Orange
- 50 g Haferflocken
- 75 g getrocknete Datteln
- 50 g Mandelkerne
- 20 g Honig (2 EL)
- 2 EL Sesam
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Energy Balls Zubereitung Schritt 1 Energy Balls Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/energiekugeln-datteln-zubereitung-schritt-1-9509.jpg)
Die halbe Orange auspressen. Die Haferflocken mit 2 EL Orangensaft in einer Schüssel mischen.
![Energy Balls Zubereitung Schritt 2 Energy Balls Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/energiekugeln-datteln-zubereitung-schritt-2-9509.jpg)
Datteln halbieren, entsteinen und mit den Mandeln in einem Blitzhacker fein zerkleinern, dabei eventuell noch 1 EL Orangensaft zufügen.
![Energy Balls Zubereitung Schritt 3 Energy Balls Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/energiekugeln-datteln-zubereitung-schritt-3-9509.jpg)
Die Dattel-Mandel-Masse mit dem Honig gut unter die Haferflocken mischen.
![Energy Balls Zubereitung Schritt 4 Energy Balls Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/energiekugeln-datteln-zubereitung-schritt-4-9509.jpg)
Sesamsamen in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten. Auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen.
![Energy Balls Zubereitung Schritt 5 Energy Balls Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/energiekugeln-datteln-zubereitung-schritt-5-9509.jpg)
Aus der Dattel-Mandel-Masse 28 etwa gleich große Kugeln (ca. 2 cm Ø) formen und nacheinander im gerösteten Sesam wälzen.
![Energy Balls Zubereitung Schritt 6 Energy Balls Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/energiekugeln-datteln-zubereitung-schritt-6-9509.jpg)
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln darauf verteilen und mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Pro Portion 7 Energiekugeln servieren.
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