Clean Eating Snack
Energy Balls
(9 Bewertungen)
(9 Bewertungen)
Energy Balls - Kugelrunde Powerspritze – perfekt gegen kleine Leistungstiefs!
Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
230
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Getrocknete Früchte liefern durch den enthaltenen Fruchtzucker schnell verfügbare Energie, und die Ballaststoffe in Haferflocken und Nüssen sorgen dafür, dass dieser Energieschub länger anhält.
Alles Geschmackssache: Man kann statt der Datteln ebenso gut getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen, Mango- oder Ananasstücke nehmen. Bereiten Sie gleich eine größere Menge der nahrhaften und köstlichen Kugeln zu. Legen Sie sie in eine Dose – so halten sie sich im Kühlschrank mindestens eine Woche frisch.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 230 kcal | (11 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 25 g | (17 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5 g | (17 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin K | 9,3 μg | (16 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 26 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 5,4 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 2,2 mg | (2 %) | ||
| Kalium | 316 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 108 mg | (11 %) | mehr | |
| Magnesium | 82 mg | (27 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 15 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- ½ Orange
- 50 g Haferflocken
- 75 g getrocknete Datteln
- 50 g Mandelkerne
- 20 g Honig (2 EL)
- 2 EL Sesam
Zubereitung
Küchengeräte
1 Zitruspresse, 1 Esslöffel, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Blitzhacker, 1 kleine Pfanne, 1 kleiner Teller, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Küchenwaage
Zubereitungsschritte
1.
Die halbe Orange auspressen. Die Haferflocken mit 2 EL Orangensaft in einer Schüssel mischen.
2.
Datteln halbieren, entsteinen und mit den Mandeln in einem Blitzhacker fein zerkleinern, dabei eventuell noch 1 EL Orangensaft zufügen.
3.
Die Dattel-Mandel-Masse mit dem Honig gut unter die Haferflocken mischen.
4.
Sesamsamen in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten. Auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen.
5.
Aus der Dattel-Mandel-Masse 28 etwa gleich große Kugeln (ca. 2 cm Ø) formen und nacheinander im gerösteten Sesam wälzen.
6.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln darauf verteilen und mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Pro Portion 7 Energiekugeln servieren.
Kommentare
Trudii
vom 28.01.2023.
Bei Fructoseintolleranz sind Datteln ganz schlecht. Kann man auch getrocknete Heidelbeeren nehmen? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 02.02.2023.
Hallo Trudii, damit haben wir bisher noch keine Erfahrung gemacht. Wir könnten uns aber vorstellen, dass die gewünschte Konsistenz der Energy Balls nur mit getrockneten Heidelbeeren nicht erreicht werden kann - vielleicht wäre eine Mischung aus getrockneten Heidelbeeren und Reissirup oder die Zugabe einer Banane sinnvoller. Jedoch wirkt sich die Zugabe einer frischen Banane auch auf die Haltbarkeit aus und die Energy Balls sollten im Kühlschrank gelagert werden. Viele Grüße von EAT SMARTER - Antworten
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lechim
vom 24.09.2021.
Kann man die Kugeln einfrieren? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 24.09.2021.
Hallo lechim, die Kugeln halten sie sich im Kühlschrank mindestens eine Woche. Einfrieren geht aber auch. Viele Grüße EAT SMARTER - Antworten
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a-v-a
vom 12.12.2018.
Hallo EAT SMARTER, würde es die Konsistenz der Kugeln negativ beeinflussen, wenn ich frische Datteln verwendete? Herzliche Vorweihnachtsgrüße Ava - Antworten
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Cooking with Carbs
vom 04.04.2018.
Richtig gut geworden und echt lecker! Ein tolles, einfaches und gesundes Rezept! - Antworten
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Anne Tribble
vom 26.02.2018.
Nein, man man nimmt nicht die Mandeln aus dem Supermarkt. Wenn dann 5 Stunden oder über Nacht einweichen und dann spülen am Besten noch mit heißem Wasser übergießen und dann häuten. Lieber Bio, das ist schon ein Unterschied. LG Anne - Antworten
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Ulla Kehr
vom 09.12.2017.
Hallo,
im Rezept steht Orange, auf dem Foto wird jedoch eine Zitrone gezeigt, was wurde verarbeitet?
LG Ulla K. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 11.12.2017.
Hallo Frau Kehr, wir haben eine Orange verwendet. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Alicia B.
vom 11.10.2016.
Hallo,
ich finde keine Mandelkerne. Kann man stattdessen irgendetwas anderes nehmen, wie z. B. Pinienkerne..? - Antworten
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KikiF
vom 12.10.2016.
Hallo Alicia, falls da ein Missverständnis vorliegt: gemeint sind ganz normale Mandeln, die es eigentlich in jedem Supermarkt bei den Backzutaten zu finden gibt. Ich hab sie mal mit Haselnüssen ausprobiert, das ist aber nicht so gut angekommen, wie die mit Mandeln! - Antworten
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EAT SMARTER
vom 12.10.2016.
Mandeln wären schon am besten. Haselnüsse gehen auch. - Antworten
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Katrin Fahrendorff
vom 24.02.2016.
beziehen sich die Nährwertangaben auf eine Portion oder auf das gesamte Rezept (in diesem Fall 4 Portionen)?
- Antworten
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EAT SMARTER
vom 25.02.2016.
Auf 1 Portion = 7 Kugeln - Antworten
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Isabella Petz
vom 22.06.2014.
Hallo
mich würde interessieren wie lange die Engergiekugeln haltbar sind und wie sie aufbewahrt werden ?
Im Kühlschrank der im Schrank ?ß
Lg Bella - Antworten
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EAT SMARTER
vom 23.06.2014.
Sie sollten die Kugeln nur ein paar Tage aufbewahren. Am besten in einer Frischhaltebox im Kühlschrank. - Antworten
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Anna Bolani
vom 23.02.2014.
Das Rezept klingt interessant, aber bei welche Temperatur sollen sie 1 Std im Backhofen bleiben?
Danke für Ihre Antwort! - Antworten
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EAT SMARTER
vom 24.02.2014.
Die Kugeln werden nicht gebacken, sie sollen auf dem Backblech nur trocknen. Man kann im Backofen etwas nachhelfen, indem man die niedrigste Temperatur einstellt, die Tür einen Spalt geöffnet lässt und die Kugeln trocknet. - Antworten
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Elke Damm
vom 28.01.2013.
Hallo,
dass u.U. eine Alersbegrenzung nach unten bei Essen für Kinder angesagt sein mag, kann ich ja noch nachvollziehen, aber Energiekugeln mit Altersbegrenzung 7-9 Jahre scheint mir doch ein wenig absurd...
MfG
Elke Damm
EAT SMARTER sagt: Das machen wir allein wg. der Nährwerte. Für Kinder und Jugendliche gibt es offizielle Empfehlungen an die wir uns halten. Für Eltern ist es lediglich ein Richtwert. Wir freuen uns, wenn auch Erwachsenen die Kugeln schmecken. - Antworten
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Doro
vom 21.11.2012.
Ich würde das Rezept gerne mal ausprobieren, habe allerdings nur entsteinte Datteln. Welche Menge muss ich denn dann in etwa verwenden? Und welche Menge an getrockneten Ananas müsste man nehmen? EAT SMARTER sagt: Es sollten immer ca. 50 g Fruchtfleisch sein. - Antworten
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Doro
vom 21.11.2012.
Das klingt sehr gut!
Wie viel Gramm Datteln verwende ich denn in etwa, wenn ich nur entsteinte habe? Und welche Menge an getrockneter Ananas müsste ich nehmen?
Vielen Dank schon im Voraus.
EAT SMARTER sagt: Nehmen Sie 50 g entsteint Datteln. Zu getrockneter Ananas können wir in Bezug auf dieses Rezept keine Angaben machen. - Antworten
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