Pistazien-Energy-Balls
Pistazien-Energy-Balls - So lässt sich der Hunger auf Süßes mit nur 2 Zutaten stillen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Mit vielen Ballaststoffen und Mineralstoffen glänzen Datteln. Dadurch schmecken die Pistazien-Energy-Balls nicht nur schön süß, sondern halten auch lange satt. Pistazien versorgen uns unter anderem mit viel Eiweiß und gesunden Fettsäuren.
Die Pistazien-Energy-Balls sind im Kühlschrank in einer verschließbaren Box ca. eine Woche haltbar. Wer gerne variieren möchte, kann die Pistazien auch mal durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen und anstelle von Datteln getrocknete Aprikosen oder Feigen verwenden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 55 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,3 g | (4 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 3,3 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 5 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 1,3 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 109 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 13 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 13 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | |||
| Harnsäure | 3 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Zutaten
- Zutaten
- 280 g Pistazienkerne
- 400 g getrocknete Datteln
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
200 g Pistazien mit Datteln im Food Processor oder Blitzhacker zu einer cremigen Masse pürieren.
Restliche Pistazien in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze in 2–3 Minuten goldbraun anrösten, herausnehmen und grob hacken.
Aus der Teigmasse 50 Pistazien-Energy-Balls formen. Pistazien-Energy-Balls in den gerösteten Pistazien wälzen und andrücken. Bis zum Servieren in einer verschließbaren Dose im Kühlschrank aufbewahren.
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