Mein Kochbuch

Eierpunsch

Name: Eierpunsch
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 l Weißwein; 0.5 TL Ingwerpulver; Saft einer Zitronen; 4 Eigelbe; 100 g Zucker; 1 Msp. Nelkenpulver; 0.1 l Weinbrand

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10 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Gläser

½ l

Weißwein

½ TL

Ingwerpulver

Saft einer Zitronen

4

100 g

1 Msp.

⅒ l

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Weißwein mit Zitronensaft zum Kochen bringen. Eigelb, Nelkenpulver, Ingwerpulver, Zucker und Weinbrand im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen.

Schritt 2/2

Heißen Weißwein langsam in die Eigelbmasse rühren und auf vier Gläser verteilen.

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