Zutaten
für 4 Gläser- ½ l Weißwein
- ½ TL Ingwerpulver
- Saft einer Zitronen
- 4 Eigelbe
- 100 g Zucker
- 1 Msp. Nelkenpulver
- ⅒ l Weinbrand
Zubereitungsschritte
1
Weißwein mit Zitronensaft zum Kochen bringen. Eigelb, Nelkenpulver, Ingwerpulver, Zucker und Weinbrand im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
2
Heißen Weißwein langsam in die Eigelbmasse rühren und auf vier Gläser verteilen.
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