Erdbeer-Orangen-Salat mit Chiasamen, Walnüssen und Skyr
Erdbeer-Orangen-Salat mit Chiasamen, Walnüssen und Skyr - Geballte Vitamin-Power zum Frühstück, die auch noch richtig toll schmeckt!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
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Skyr ist nicht überall zu bekommen – ersetzen können sie das isländische Milchprodukt am besten durch Magerquark, denn dieser kommt Skyr in Sachen Fett- und Proteingehalt am nächsten.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 314 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 22 g | (22 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8 g | (27 %) | mehr |
| Vitamin E | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin K | 6,4 μg | (11 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 87 μg | (29 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 11,5 μg | (26 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 121 mg | (127 %) | ||
| Kalium | 440 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 78 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 48 mg | (16 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | |||
| Harnsäure | 47 mg | |||
| Cholesterin | 150 mg | mehr |
Zutaten
- Zutaten
- 600 g Skyr
- 3 Orangen
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Walnusskerne
- 30 g helle Chiasamen (2 EL)
Zubereitungsschritte
Skyr auf 4 flache Schälchen verteilen.
Orangen mit einem Messer rundherum schälen, halbieren, putzen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und halbieren. Beides in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermischen. Nüsse grob hacken.
Erdbeer-Orangen-Salat auf den Skyr geben und mit Nüssen und Chiasamen bestreuen.
