Erdbeerquark mit Mascarpone
(1 Bewertung)
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Health Score:
74 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
248
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 248 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 8 g | (32 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 10,3 μg | (17 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 79 μg | (26 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 9,8 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 87 mg | (92 %) | ||
| Kalium | 341 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 112 mg | (11 %) | mehr | |
| Magnesium | 29 mg | (10 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 52 μg | (26 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | |||
| Harnsäure | 32 mg | |||
| Cholesterin | 39 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g Erdbeeren
- 3 EL flüssiger Honig
- 250 g Quark
- 100 g Mascarpone
- 1 TL Bio-Zitronenschale
- Zitronenmelisse zum Garnieren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen, die Hälfte der Erdbeeren kleiner schneiden und mit dem Honig pürieren.
2.
Quark mit Erdbeerpüree, Mascarpone und Zitronenschale verrühren. Masse auf Schälchen verteilen, übrige Erdbeeren darauf anrichten und Erdbeerquark mit Mascarpone servieren.
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