Erdbeerquark
Erdbeerquark - Ob als Dessert oder zum Frühstück – frische Erdbeeren sollte man sich nicht ergehen lassen!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der Erdbeerquark überzeugt mit zellschützenden sekundären Pflanzenstoffen sowie abwehrstärkendem Vitamin C aus den Erdbeeren. In Quark und Milch verstecken sich Calcium und Phosphor für gesunde Knochen und Zähne. Mit 11 Gramm Eiweiß pro Portion trägt die Quarkcreme außerdem gut zur Proteinversorgung bei.
Sowohl als Dessert als auch zum Frühstück ist der Erdbeerquark immer wieder gut! Damit das Frühstück noch reichhaltiger wird, können Sie zum Beispiel Haferflocken hinzufügen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 143 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 11 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2,8 g | (11 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 5,1 μg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 49 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 9 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 46 mg | (48 %) | ||
| Kalium | 250 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 124 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 24 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 0,9 mg | (6 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | |||
| Harnsäure | 17 mg | |||
| Cholesterin | 14 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 11 g |
Zutaten
- Zutaten
- 300 g Erdbeeren
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 150 ml Milch (3,5 % Fett)
- 300 g Quark (20 % Fett)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Erdbeeren waschen und putzen. 5 Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft, mit dem Stabmixer fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
Restliche Erdbeeren klein schneiden. Milch, Qaurk und Erdbeerpüree in einer Schüssel gut verrühren.
Erdbeerquark in Schälchen füllen und die Erdbeeren darauf verteilen.
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