Vegetarische Rezepte unter 500 kcal von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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186 Vegetarische Rezepte unter 500 kcal von EAT SMARTER

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Ofengemüse mit Feta-Polenta Rezept

Klassiker für Vegetarier

Ofengemüse mit Feta-Polenta

(6)

35 Min.

55 Min.

565 kcal

84

Herbstliche Bowl mit Kurkumadinkel Rezept

Feine Gemüseküche

Herbstliche Bowl mit Kurkumadinkel

(11)

35 Min.

55 Min.

380 kcal

88

Erdnuss-Bananen-Shake mit Quark Rezept

Ideal nach dem Sport

Erdnuss-Bananen-Shake mit Quark

(20)

5 Min.

5 Min.

487 kcal

81

Chili sin Carne mit Sour Cream und Fladenbrot Rezept

Klassiker für Vegetarier

Chili sin Carne mit Sour Cream und Fladenbrot

(15)

40 Min.

40 Min.

439 kcal

94

Buchweizennudeln mit Gemüse und Rucola-Matcha-Pesto Rezept

Saisonale Küche

Buchweizennudeln mit Gemüse und Rucola-Matcha-Pesto

(10)

25 Min.

25 Min.

638 kcal

98

Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip Rezept

Schnell und einfach

Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip

und Zucchinisalat

(5)

15 Min.

15 Min.

400 kcal

87

Kohlsalat mit Orange Rezept

Superfood aus der Heimat

Kohlsalat mit Orange

(5)

30 Min.

30 Min.

479 kcal

86

Cremige Bärlauchsuppe Rezept

Figurbewusst genießen

Cremige Bärlauchsuppe

(5)

40 Min.

40 Min.

398 kcal

89

Hüttenkäse-Rührei mit Grapefruit-Avocado-Salat Rezept

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Hüttenkäse-Rührei mit Grapefruit-Avocado-Salat

(14)

25 Min.

25 Min.

493 kcal

90

Orientalisches Auberginenpüree auf Fladenbrot Rezept

Klassiker für Vegetarier

Orientalisches Auberginenpüree auf Fladenbrot

mit Tahini

(4)

60 Min.

60 Min.

443 kcal

86

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Linsen-Grünkohl-Salat mit Avocado

(4)

35 Min.

35 Min.

469 kcal

92

Getreidepfanne mit Skyr-Dip Rezept

Clean-Eating-Mittag

Getreidepfanne mit Skyr-Dip

(11)

25 Min.

25 Min.

429 kcal

89

Quinoa-Pfannkuchen Rezept

Gesunder Feierabend

Quinoa-Pfannkuchen

mit Gemüse-Pilz-Ragout

(7)

60 Min.

75 Min.

403 kcal

94

Kartoffelküchlein aus gekochten Kartoffeln Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffelküchlein aus gekochten Kartoffeln

mit Paprikagemüse

(7)

40 Min.

40 Min.

328 kcal

96

Buchweizen mit Brokkoli und Ei Rezept

Vegetarisch für Genießer

Buchweizen mit Brokkoli und Ei

(7)

30 Min.

40 Min.

406 kcal

87

Spinat-Omelett mit Pesto Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Spinat-Omelett mit Pesto

(7)

55 Min.

55 Min.

429 kcal

92

Blumenkohlfrikadellen mit Minzjoghurt Rezept

Klassiker mal anders

Blumenkohlfrikadellen mit Minzjoghurt

(20)

50 Min.

50 Min.

292 kcal

93

Spargel-Brokkoli-Tarte mit roten Zwiebeln Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Spargel-Brokkoli-Tarte mit roten Zwiebeln

(10)

40 Min.

80 Min.

230 kcal

88

Pilzragout mit Lauch und Kartoffelpüree Rezept

Feine Gemüseküche

Pilzragout mit Lauch und Kartoffelpüree

(10)

40 Min.

40 Min.

404 kcal

89

Käse-Lauch-Suppe mit Linsen Rezept

Seelenwärmer

Käse-Lauch-Suppe mit Linsen

(16)

30 Min.

30 Min.

499 kcal

92

Ofengemüse mit Feta Rezept

Klassiker für Vegetarier

Ofengemüse mit Feta

(16)

35 Min.

60 Min.

404 kcal

97

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe

Gewinnerrezept von Simone Thurau

(15)

20 Min.

280 Min.

451 kcal

92

Pressknödel auf Krautsalat Rezept

Gesundes Grundrezept

Pressknödel auf Krautsalat

(6)

70 Min.

70 Min.

451 kcal

83

Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf Rezept

Feine Gemüseküche

Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf

(6)

40 Min.

70 Min.

291 kcal

100

Rote-Bete-Graupen-Pfanne mit Halloumi Rezept

Besonders eiweißreich

Rote-Bete-Graupen-Pfanne mit Halloumi

(6)

30 Min.

40 Min.

439 kcal

90

Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Avocado und Eiern Rezept

Schnell und einfach

Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Avocado und Eiern

(6)

20 Min.

20 Min.

421 kcal

98

Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen Rezept

Klassiker mal anders

Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen

mit Kohlrabi, Paprika und Möhren

(75)

45 Min.

60 Min.

459 kcal

95

Bircher-Müsli – smarter Rezept

Smart frühstücken

Bircher-Müsli – smarter

mit Haselnüssen

(13)

20 Min.

500 Min.

477 kcal

99

Protein-Pfannkuchen mit Beeren-Quark-Füllung Rezept

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Protein-Pfannkuchen mit Beeren-Quark-Füllung

(12)

25 Min.

30 Min.

492 kcal

90

Gefüllter Butternusskürbis vegetarisch Rezept

Saisonale Küche

Gefüllter Butternusskürbis vegetarisch

(7)

25 Min.

65 Min.

431 kcal

93

Couscous-Pfanne mit Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Couscous-Pfanne mit Gemüse

(13)

30 Min.

30 Min.

354 kcal

94

Buchweizen Porridge Rezept

Smart frühstücken

Buchweizen Porridge

mit Apfel, Cranberrys und Haselnüssen

(2)

15 Min.

735 Min.

443 kcal

86

Zucchini-Omelette mit Ziegenkäse und Rucola Rezept

Besonders eiweißreich

Zucchini-Omelette mit Ziegenkäse und Rucola

(9)

15 Min.

15 Min.

581 kcal

92

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce Rezept

Saisonale Küche

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce

(3)

20 Min.

20 Min.

455 kcal

83

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Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout Rezept

Vegetarisch für Genießer

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40 Min.

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Überbackener Blumenkohl Rezept

Feine Gemüseküche

Überbackener Blumenkohl

(17)

25 Min.

35 Min.

403 kcal

83

Spitzkohl mit Quinoa und Fetacreme Rezept

5-Zutaten-Küche

Spitzkohl mit Quinoa und Fetacreme

(10)

25 Min.

25 Min.

434 kcal

83

Linsen-Nuss-Crumble Rezept

Klassiker mal anders

Linsen-Nuss-Crumble

(5)

30 Min.

45 Min.

498 kcal

96

Paprika-Zucchini-Nudeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Paprika-Zucchini-Nudeln

mit Chilibröseln

(6)

45 Min.

45 Min.

478 kcal

87

Bulgurpfanne mit Erdnüssen Rezept

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

Bulgurpfanne mit Erdnüssen

(6)

30 Min.

30 Min.

432 kcal

93

Pilz-Kaiserschmarren Rezept

Protein-Power am Abend

Pilz-Kaiserschmarren

mit Quark und Majoran

(11)

35 Min.

50 Min.

433 kcal

90

Vegetarische Kohlrouladen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

(11)

55 Min.

75 Min.

389 kcal

96

Brombeer-Grießauflauf Rezept

Figurbewusst genießen

Brombeer-Grießauflauf

mit Eischneehaube

(5)

30 Min.

60 Min.

484 kcal

79

Spargel mit Kräuterrührei Rezept

Regional & saisonal

Spargel mit Kräuterrührei

(3)

35 Min.

35 Min.

409 kcal

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Saisonale Küche

Fruchtiger Herbstsalat

(2)

40 Min.

40 Min.

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Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art Rezept

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Vegetarischer Tortellini-Salat

(1)

15 Min.

25 Min.

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Wer sich vegetarisch ernährt, tut der Tierwelt was Gutes. Wer dabei noch auf seine Kalorienzufuhr achtet, kann auch gleichzeitig den eigenen Körper belohnen. Mit unseren vegetarischen Rezepten unter 500 Kalorien wird Abnehmen zum Kinderspiel. Denn allein durch den Verzicht von Fleisch sparen Sie jede Menge Kalorien. Entdecken Sie hier eine ganz neue Art der Diät-Küche mit EAT SMARTER! Beispielsweise mit unserer Spargel-Brokkoli-Tarte!