Smarter Klassiker

Essig-Öl-Dressing

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Essig-Öl-Dressing

Essig-Öl-Dressing - Wandelbarer Klassiker, der zu keinem Salat fehlen darf.

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Health Score:
6,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
Kalorien:
92
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Dieser Dressing-Klassiker ist leicht gemacht und bietet dank Olivenöl viele ungesättgte Fettsäuren, die sich positiv auf Cholesterinspiegel und Blutdruck auswirken.

Die Vinaigrette kann nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer fein gehackten Schalotte verfeinert werden.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien92 kcal(4 %)
Protein0 g(0 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
zugesetzter Zucker0,6 g(2 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,2 mg(10 %)
Vitamin K5,7 μg(10 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0 mg(0 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure0 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium5 mg(0 %)
Calcium1 mg(0 %)
Magnesium1 mg(0 %)
Eisen0,1 mg(1 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0 mg(0 %)
gesättigte Fettsäuren1,4 g
Harnsäure0 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt0 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
½ TL Honig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölHonigSalzPfeffer
Zubereitung

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Schneebesen

Zubereitungsschritte

1.

Den Essig in eine Schüssel geben und mit dem Schneebeesen das Öl unter Rühren zugeben. Gut verquirlen und mit 1/4 TL Salz, etwas Pfeffer und Honig würzen.

 
Sehr lecker! Kann ich das länger im Kühlschrank lagern?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo diabolo21, am besten schmeckt das Dressing ganz frisch, Sie können es aber bei Bedarf auch 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Mein liebstes Dressingrezept, das passt einfach zu jedem Salat!
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