Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Fisch-Garnelen-Pie

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Fisch-Garnelen-Pie
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1 Stange
2
1
400 g
Fischfilet küchenfertig, ohne Haut, z. B. Lachs, Kabeljau, Steinbeißer
400 g
Garnelen küchenfertig, geschält und entdarmt
2 EL
1 EL
50 ml
trockener Weißwein
250 ml
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
100 ml
lauwarme Milch
3 EL
frisch geriebener Käse z. B. Gauda
2 EL
Muskat frisch gerieben
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen.
Schritt 2/6
Den Lauch der Länge nach einschneiden waschen, putzen und in schmale Ringe teilen. Die Karotten schälen und in schmale Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Garnelen und den Fisch waschen, trocken tupfen und das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne mit Öl den Knoblauch glasig schwitzen, das restliche Gemüse zugeben und mitschwitzen. Mit dem Mehl bestauben, den Wein und Fond angießen und gut verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Die Sahne dazu gießen, den Fisch und die Garnelen untermischen, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten sämig einkochen lassen.
Schritt 3/6
Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken und mit der Milch, dem Käse und der Butter verrühren. Salzen, pfeffern, mit Muskat würzen und in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen.
Schritt 4/6
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 5/6
Die Petersilie unter das Ragout mischen, dieses noch einmal abschmecken und in einer Auflaufform verteilen. Das Püree darüber spritzen, sodass alles gut bedeckt ist und um vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
Schritt 6/6
Nach Belieben Karotten-Erbsen-Gemüse dazu reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Balichun Verdunklungsvorhang Blickdicht Vorhang140*175cm/140 * 245cm, 2 Stück
VON AMAZON
26,93 €
Läuft ab in:
VADIV Digital Wecker
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
AIMEZO Desk Frame
VON AMAZON
322,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages