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Frischkäse-Tomaten-Crepes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frischkäse-Tomaten-Crepes
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20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL
1
4 EL
2 EL
1
60 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mineralwasser mit Sahne, Ei, Mehl, 1 Prise Salz und 1 EL Schnittlauch verrühren.

Schritt 2/4

Butterschmalz in zwei Pfannen erhitzen und aus dem Teig darin zwei goldgelbe Crêpes ausbacken.

Schritt 3/4

Tomate waschen, klein schneiden und mit Frischkäse und etwas Salz pürieren. Restlichen Schnittlauch unterrühren.

Schritt 4/4

Die Crêpes mit dem Frischkäse bestreichen, aufrollen und nach Belieben mit Schnittlauchhalmen zusammenbinden.

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