Name: Frischkäse-Tomaten-Tarte
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 80 g Filo-Teig (ca. 15 x 20 cm, 4 Blatt); 1 EL Öl; 250 g große Tomaten (2 große Tomaten); 100 g Magerquark; 75 g Ziegenfrischkäse; 2 Eier; 5 EL Milch (1,5 % Fett); Salz; Pfeffer; 1 Prise grob geschrotete getrocknete Chilischote; 2 Stiele Minze

Zubereitungsschritte

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 1

Eine Tarteform (20–22 cm Ø; alternativ eine Springform) mit Backpapier auslegen. Die Filoblätter ausbreiten, dünn mit Öl bestreichen und die Form damit auslegen.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 2

Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 3

Quark, Frischkäse, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Chili verquirlen.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 4

Minze waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden und unter die Quark-Käse-Creme rühren.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 5

Creme über die Tomaten geben. Tarte auf dem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2–3) in 20–25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.

williwuff vom 04.07.2018.

Sensationell lecker! Habe ebenfalls noch Lauchzwiebeln, Knoblauch sowie eine Paprika hinzugefügt.

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Erika Kolmar vom 05.02.2015.

Die Quiche war schnell zubereitet. Gut, wenn man wenig Zeit hat. Würde aber das nächste mal mehr Zutaten dazu nehmen, wie z.B. Gemüsezwiebeln, Speck, Paprika oder anderes Gemüse. Schmeckt vielleicht etwas herzhafter. Aber als Grundrezept hervorragend geeignet.

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Wasserschloss vom 17.08.2014.

Das Rezept lacht mich unglaublich an und wird demnächst ausprobiert! Einziger Kritikpunkt: Bei den Küchengeräten steht "Tarteform", im Rezept aber Spring- oder Auflaufform. Dass eine Tarte auch die Form einer Tarte haben sollte, und dass auch die Form auf den Bildern zu sehen ist, ist zwar klar, aber für manch einen vielleicht doch verwirrend :-) Vorschlag: Korrigieren zu "Eine Tarteform (alternativ: Spring- oder Auflaufform) mit Backpapier auslegen..."

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EAT SMARTER vom 18.08.2014.

Danke für den Hinweis. Wir haben es korrigiert, dabei aber auch die Alternative Auflaufform verzichtet.

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Ralia vom 29.06.2014.

Habe noch Champignons und Lauch hinzugefügt - perfekt!

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Annabel vom 30.11.2010.

Ganz tolles Rezept, bin begeistert! Da kann man ja im Handumdrehen eine beeindruckende Tarte zaubern, falls sich kurzfristig Gäste ansagen. Und es schmeckt auch noch ziemlich lecker - Herz was willst du mehr :O)

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Kalorien	448 kcal	(21 %)	mehr
Protein	25 g	(26 %)	mehr
Fett	23 g	(20 %)	mehr
Kohlenhydrate	32 g	(21 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,5 g	(5 %)	mehr

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	1,9 μg	(10 %)	mehr
Vitamin E	4 mg	(33 %)
Vitamin K	13,3 μg	(22 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	5,6 mg	(47 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	97 μg	(32 %)	mehr
Pantothensäure	1,9 mg	(32 %)
Biotin	25,2 μg	(56 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,1 μg	(70 %)	mehr
Vitamin C	20 mg	(21 %)
Kalium	525 mg	(13 %)	mehr
Calcium	185 mg	(19 %)	mehr
Magnesium	38 mg	(13 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	19 μg	(10 %)	mehr
Zink	1,6 mg	(20 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	8,1 g
Harnsäure	18 mg
Cholesterin	269 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Frischkäse-Tomaten-Tarte

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