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Fruchtige Kokossuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtige Kokossuppe
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531
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Dosen
Kokosmilch ungesüßt
1
kleine Papaya
1
kleine grüne scharfe Chilischote
2
3 EL
gehackter Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Papaya schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Chilischote waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 2/3

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Kokosmilch zum kochen bringen. Papaya, Chili, Knoblauch und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Min. köcheln bis die Papaya gar ist.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell mit Salz nachwürzen. Kokosnusssuppe mit Schnittlauch garniert heiß servieren.

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