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Fruchtige Kokossuppe

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Fruchtige Kokossuppe
531
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett46,17 g
gesättigte Fettsäuren40,62 g
Eiweiß / Protein5,69 g
Ballaststoffe3,58 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien531
1 Portion enthält
Brennwert531
Eiweiß/Protein/g5,69
Fett/g46,17
gesättigte Fettsäuren/g40,62
Kohlenhydrate/g33,39
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,58
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg208,56
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,96
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg3,41
Vitamin B₆/mg0,19
Folsäure/μg107,85
Pantothensäure/mg0,75
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg153,32
Kalium/mg909,55
Kalzium/mg76,48
Magnesium/mg115,94
Eisen/mg3,82
Zink/mg1,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Dosen
Kokosmilch ungesüßt
1
kleine Papaya
1
kleine grüne scharfe Chilischote
2
3 EL
gehackter Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Papaya schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Chilischote waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 2/3

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Kokosmilch zum kochen bringen. Papaya, Chili, Knoblauch und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Min. köcheln bis die Papaya gar ist.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell mit Salz nachwürzen. Kokosnusssuppe mit Schnittlauch garniert heiß servieren.

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