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Gebackene Hähnchenteile mit Orangen

Gebackene Hähnchenteile mit Orangen
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30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Hähnchen à ca. 1,2 kg
2
unbehandelte Orangen
2
1 Hand voll
1
getrocknete Peperoni
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 6-8 Teile zerlegen. Die Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und eine Orange in Spalten schneiden. Von der zweiten Orange die Schale dünn, möglichst ohne weiße Haut, abschneiden. Den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen. Die Hälfte der Rosmarinzweige zur Seite legen, von den übrigen die Nadeln abstreifen. Die Rosmarinnadeln, die Orangenschale, den Knoblauch und die Peperoni zusammen fein hacken. Etwa 1 TL Salz untermischen und damit die Hähnchenteile einreiben. Diese in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform legen und den Orangensaft darüber verteilen. Die Orangenstücke zwischen die Hähnchenteile stecken und alles mit dem Öl beträufeln. Mit Pfeffer übermahlen und im Ofen ca. 35 Minuten backen (je nach dicke der Hähnchenteile eventuell auch etwas länger). Mit dem frischen Rosmarin garniert servieren.
Knoblauch richtig vorbereiten

Zusätzlicher Tipp

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