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Gebackene Pastinaken mit Creme frâiche

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Gebackene Pastinaken mit Creme frâiche
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
3 EL
Olivenöl für das Blech und zum Beträufeln
Pfeffer aus der Mühle
150 g
2 EL
gemischte, gehackte Kräuter z. B. Minze, Basilikum, Kerbel
2 TL
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/4

Die Pastinaken schälen, putzen, der Länge nach halbieren und auf ein geöltes Backblech verteilen. Salzen, pfeffern, mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten unter gelegentlichem Wenden backen.

Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Schritt 3/4

Zwischenzeitlich die Crème fraîche mit den gehackten Kräutern und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Die Pastinaken auf Teller anrichten, mit Basilikumblättchen garnieren und mit der Crème fraîche servieren.

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