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Gebackener Waller mit Paprika und Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackener Waller mit Paprika und Kartoffeln
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Auflaufform, Durchmesser 30cm)
600 g
500 g
festkochende Kartoffeln
1 Bund
3
2
gelbe Paprika
1 EL
gehackter Rosmarin
1 EL
gehackter Thymian
1 EL
400 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/2

Den Waller waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in dünne Scheiben hobeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen befreien und in 2 cm schmale Streifen schneiden. Die Kartoffeln mit den Frühlingszwiebeln, den Paprikastreifen, dem Knoblauch und den gehackten Kräutern in eine Auflaufform geben, mit der Gemüsebrühe übergießen und für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Dann den Waller mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen und auf den Kartoffeln verteilen und für weitere 10-15 Minuten zu Ende garen. Herausnehmen und servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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