Gebackener Waller mit Paprika und Kartoffeln

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebackener Waller mit Paprika und Kartoffeln
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
9,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
1525
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.525 kcal(73 %)
Protein109 g(111 %)
Fett70 g(60 %)
Kohlenhydrate112 g(75 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe20,6 g(69 %)
Automatic
Vitamin A0,8 mg(100 %)
Vitamin D3 μg(15 %)
Vitamin E13,8 mg(115 %)
Vitamin K73 μg(122 %)
Vitamin B₁1,1 mg(110 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin39,7 mg(331 %)
Vitamin B₆3,4 mg(243 %)
Folsäure486 μg(162 %)
Pantothensäure8,3 mg(138 %)
Biotin61,1 μg(136 %)
Vitamin B₁₂12,6 μg(420 %)
Vitamin C623 mg(656 %)
Kalium5.757 mg(144 %)
Calcium559 mg(56 %)
Magnesium517 mg(172 %)
Eisen13,6 mg(91 %)
Jod50 μg(25 %)
Zink7,3 mg(91 %)
gesättigte Fettsäuren19,8 g
Harnsäure823 mg
Cholesterin912 mg
Zucker gesamt29 g

Zutaten

für
1
Zutaten
600 g Waller
500 g festkochende Kartoffeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 gelbe Paprikaschoten
1 EL gehackter Rosmarin
1 EL gehackter Thymian
1 EL Schnittlauchröllchen
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen.

2.

Den Waller waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in dünne Scheiben hobeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen befreien und in 2 cm schmale Streifen schneiden. Die Kartoffeln mit den Frühlingszwiebeln, den Paprikastreifen, dem Knoblauch und den gehackten Kräutern in eine Auflaufform geben, mit der Gemüsebrühe übergießen und für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Dann den Waller mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen und auf den Kartoffeln verteilen und für weitere 10-15 Minuten zu Ende garen. Herausnehmen und servieren.

Schlagwörter