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Gebratener Lachs mit Gemüse aus dem Wok

Gebratener Lachs mit Gemüse aus dem Wok
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
1
2
1
2 Scheiben
Lachsfilet (à ca. 150 g), halbiert
1 TL
Ingwer frisch geriebenHier kaufen!
1
Knoblauchzehe fein gehackt
1 TL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Karotte schälen und schräg in Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Karotte im Wok in heißem Öl anbraten. Dann restliches Gemüse zugeben, Knoblauch und Ingwer untermengen und ca. 1 Min. anschwitzen. Dann an den Rand schieben und Lachs je Seite ca. 1/2 Min. anbraten. Dann Honig zugeben, mit Chili und Sojasauce abschmecken. Vorsichtig durchmengen und auf Tellern angerichtet servieren.
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

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