Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln

Name: Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4
Ingredients: 16 Jakobsmuscheln (küchenfertig); 2 Frühlingszwiebeln; 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 0.5 Chilischote; 4 EL Sojasauce; 3 EL Sesamöl; 1 EL Limettensaft; 1 TL Honig; 1 EL Koriander (gehackt)

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Health Score:

8,9 / 10

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Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 4 min

Fertig

Kalorien:

232

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	232 kcal	(11 %)	mehr
Protein	22 g	(22 %)	mehr
Fett	9 g	(8 %)	mehr
Kohlenhydrate	14 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	0,4 g	(1 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	10 μg	(50 %)	mehr
Vitamin E	1,1 mg	(9 %)
Vitamin K	8 μg	(13 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	7,7 mg	(64 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	38 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	2,1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4 μg	(133 %)	mehr
Vitamin C	8 mg	(8 %)
Kalium	667 mg	(17 %)	mehr
Calcium	156 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	103 mg	(34 %)	mehr
Eisen	15,2 mg	(101 %)	mehr
Jod	240 μg	(120 %)	mehr
Zink	4,1 mg	(51 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Harnsäure	663 mg
Cholesterin	300 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 16
Jakobsmuscheln küchenfertig; 2
Frühlingszwiebeln; 1 TL
Ingwer frisch gerieben; ½
Chilischote; 4 EL
Sojasauce; 3 EL
Sesamöl; 1 EL
Limettensaft; 1 TL
Honig; 1 EL
Koriander gehackt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Sojasauce Sesamöl Limettensaft Ingwer Honig Koriander

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Zubereitungsschritte

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.

Chilischote längs halbieren und hacken.

Alle Zutaten bis auf die Jakobsmuscheln vermengen und ca. 30 Min. ziehen lassen.

Dann in einen Dämpfeinsatz Backpapier legen und die Jakobsmuscheln darauf legen. Sojasaucen-Mischung auf den Muscheln verteilen und über heißem Dampf mit geschlossenem Deckel ca. 4 Min. dämpfen.