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Geflügel-Wraps mit Avocado-Dip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Geflügel-Wraps mit Avocado-Dip
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25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
Paprikaschoten rot und grün
1
1 Handvoll
Kräuter Petersilie und Koriandergrün
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
4 EL
saure Sahne
Für die Guacamole
2
1
2 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Petersilie abbrausen und trocken tupfen. Das Hähnchen im heißen Öl 1-2 rundherum anbraten. Die Zwiebeln und Paprika mit dazu geben, salzen, pfeffern und 2-3 Minuten fertig garen lassen. Mit Salz und Chili abschmecken.
Schritt 2/3
die Tortillafladen nach Belieben nochmal nach Packungsangabe erwärmen und mit dem Hähnchen füllen. Die saure Sahne darüber träufeln und mit den Kräutern bestreut einrollen.
Schritt 3/3
Für die Guacamole die Avocado schälen, halbieren, entkernen und mit einer Gabel fein zerdrücken (oder kurz im Mixer pürieren). Die Schalotte schälen, sehr fein hacken und mit dem Koriandergrün und dem Zitronensaft unter die Avocado mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Wraps als Dip servieren.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

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