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Geflügelsalat mit Rote-Bete-Blättern

Geflügelsalat mit Rote-Bete-Blättern
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
200 g Feldsalat
200 g Rote Bete Blatt
1 EL körniger Dijonsenf
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Apfelessig2 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 gelbe Paprikaschote
2 Fleischtomaten
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstückchen ca. 1-2 Min. goldbraun braten. Salzen und pfeffern und beiseite stellen. 

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten
Schritt 2/3

Feldsalat putzen, dann zusammen mit den Rote Beete Blättern waschen und trocken schleudern. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. 

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 3/3

Aus Olivenöl, Apfelessig, Dijonsenf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Feldsalat, Rote Beete Blätter, Paprika, Hähnchen und Tomaten in eine Schüssel geben und mit der Vinaigrette mischen. Abschmecken und servieren.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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