0

Gemüse-Feta-Salat mit Pesto

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gemüse-Feta-Salat mit Pesto
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
250 g
grüne Bohnen
2
Olivenöl extravergine
3 EL
Zitronensaft frisch ausgepresst
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
3 Handvoll
1
8
100 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Knollensellerie schälen und in 4 cm lange und 1 cm dicke Stifte schneiden. Das Wasser erhitzen, salzen und die Selleriestifte darin bissfest dünsten, dann mit dem Sieblöffel herausheben und gut abtropfen lassen. Das Salzwasser wieder aufkochen lassen, die Bohnen zugeben und bissfest garen. Dann abgießen, eiskalt abschrecken, gut abtropfen lassen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Mit 1 EL Öl mischen. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren, in feine Halbringe schneiden.
Schritt 2/3
Für das Pesto die Kürbiskerne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Kürbiskerne, Petersilie und Knoblauch grob hacken und mit der elektrischen Messermühle fein hacken. Mit 5 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Tomaten in Stücke schneiden und mit dem Gemüse und den Zwiebelringen auf Tellern anrichten. Den Feta in dünne Scheiben schneiden und auf die Salatteller verteilen. Jeweils mit 1-2 EL Pesto darauf geben und sofort servieren. Dazu passt frisches Weissbrot.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Deckel rot
VON AMAZON
23,99 €
Läuft ab in:
Reisekissen VOLAR QuickDry | Nackenkissen aus Visco-Schaum | Orthopädisches HWS Nackenstützkissen mit thermoregulierendem, schnelltrocknendem Bezug | Kleines Kopfkissen für Reisen, 40x25x10 cm
VON AMAZON
23,75 €
Läuft ab in:
LANGRIA Garderobenständer Bambus Kleiderständer mit 1 Kleiderstang, 8 Kleiderhaken, Nivellierfüße, Baumform, 65cm x 40cm x 170 cm, natur
VON AMAZON
30,31 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages