Gemüse mit Roastbeef ummantelt
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Health Score:
99 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 22 min
Fertig
Kalorien:
195
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 195 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 22 g | (22 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 10 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,8 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,3 mg | (163 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 38,8 μg | (65 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 9,2 mg | (77 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 55 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 7,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4 μg | (133 %) | mehr | |
| Vitamin C | 39 mg | (41 %) | ||
| Kalium | 1.097 mg | (27 %) | mehr | |
| Calcium | 132 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 77 mg | (26 %) | mehr | |
| Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
| Jod | 11 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 4,4 mg | (55 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | |||
| Harnsäure | 124 mg | |||
| Cholesterin | 39 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 3 Möhren
- 400 g weißer Rettich
- Salz
- 1 Handvoll Koriandergrün
- 16 Scheiben Roastbeef
- 1 EL Wasabi-Paste
- 2 EL schwarzer Sesam
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Möhren und den Rettich schälen und in dünne Stifte schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten bissfest blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen.
2.
Den Koriander abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3.
Die Roastbeefscheiben auf der Arbeitsfläche ausbreiten, mit je einem erbsengroßen Stück Wasabi bestreichen und mit den Gemüsesticks belegen. Mit dem Koriander bestreuen und das Roastbeef über die Füllung einrollen. Mit dem schwarzen Sesam bestreut servieren.
4.
Dazu Dips nach Belieben reichen.
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