Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gemüse-Quarkterrine

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gemüse-Quarkterrine
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
3 h 40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
Möhren Je 200 g
8 Blätter
weiße Gelatine
400
2 EL
1 EL
Petersilie Je 1 EL gehackte
Estragon Je 1 EL gehackte
Estragonblätter zu Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Bohnen waschen, putzen, Enden abschneiden und halbieren.
Video Tipp
Wie Sie Grüne Bohnen am besten waschen und putzen
Schritt 2/8
Möhren und Sellerie schälen, waschen und beides in dünne Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Schritt 3/8
Das vorbereitete Gemüse sortengetrennt in kochendem Salzwasser bissfest garen, (Bohnen ca. 8 - 10 Min. , Brokkoli ca. 4 - 5 Min. , Möhren und Sellerie ca. 5 - 6 Min. ) herausheben und sofort in eiskaltem Wasser abschrecken (so bleibt die frische Farbe der Gemüse erhalten).
Schritt 4/8
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 5/8
Quark mit Milch glatt rühren und Senf, Salz, Pfeffer und Kräuter unterrühren.
Schritt 6/8
Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen, 2 - 3 EL von der Quarkmasse einrühren, dann mit gründlich mit übriger Quarkmasse verrühren und das vorbereitete Gemüse unterheben.
Schritt 7/8
Eine Rehrückenform oder Kastenform mit Klarsichtfolie überhängend auslegen, die Terrinenmasse einfüllen, mit Folie bedecken und mindestens 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8/8
Zum Servieren die Terrine stürzen, Folie entfernen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Mit Estragonblättchen garnieren. Dazu Toast.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Espressokocher, Kaffeekocher, Godmorn Stovetop Espresso Maker, Moka Pot: Klassischer Cafe Maker aus 430 Edelstahl, für Induktions-Herde geeignet (Espresso-Kocher)
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
HOMQUEN Küchenutensilien aus Edelstahl-5 Kochutensilien, Antihaft-Küchenutensilien aus Holz, Nylon Beste Küchenhelfer Küchenutensilien für Geschenk (Schwarz/Kupfer/Gold/Regenbogen)
VON AMAZON
27,19 €
Läuft ab in:
cutter bags de
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages