Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Käse-Muffins mit Lauch

(1)

30 Min.

60 Min.

150 kcal

Backen mit Vollkorn

Erdbeer-Vanille-Torte

(1)

45 Min.

200 Min.

346 kcal

Backen mit Superfood

Brombeer-Blechkuchen

(1)

30 Min.

70 Min.

227 kcal

Clever naschen

Karamellisierter Reiskuchen

(1)

45 Min.

125 Min.

277 kcal

Gurken-Drink mit Wasabi

(1)

15 Min.

50 kcal

Gute-Laune-Rezept

Flüssiges Schokotörtchen nach französischer Art

(1)

25 Min.

40 Min.

372 kcal

Leichtes Abendessen

Salat aus Spinat und Ziegenfrischkäse

(1)

30 Min.

332 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Panna cotta mit Erdbeeren

(1)

30 Min.

270 Min.

306 kcal

Pesto-Gnocchi mit Bohnen, Oliven und Hähnchen

(1)

45 Min.

70 Min.

1073 kcal

5-Zutaten-Küche

Bauernbrot mit Hefe

(1)

30 Min.

135 Min.

107 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Baiserkuchen mit Stachelbeeren

(1)

40 Min.

85 Min.

234 kcal

Für die ganze Familie

Waffeln mit Kirschkompott

(1)

40 Min.

85 Min.

288 kcal

Himbeeren mit Vanillesahne

(1)

20 Min.

130 kcal

Laugenbrötchen

(1)

35 Min.

120 Min.

765 kcal

Seelenwärmer

Mangokuchen mit Baiser

(1)

30 Min.

120 Min.

337 kcal

Pikante Küchlein mit Schafskäse, Oliven und Peperoni

(1)

30 Min.

85 Min.

285 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Schnelle Weihnachtsplätzchen

(1)

30 Min.

80 Min.

69 kcal

Feine Gemüseküche

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln

(1)

30 Min.

222 kcal

Lachs-Frischkäse-Röllchen

(1)

20 Min.

549 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Orientalische Reispfanne mit Lamm (Biryani)

(1)

45 Min.

135 Min.

605 kcal

Leichtes Mittagessen

Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke

(1)

20 Min.

50 Min.

295 kcal

Pfannkuchen mit Hackfleisch-Avocado-Füllung und Sauerrahm

(1)

40 Min.

60 Min.

761 kcal

Kleine Zucchini-Möhren-Törtchen

(1)

60 Min.

393 kcal

Harzer Käse-Tartar

(1)

5 Min.

309 kcal

Kartoffelsalat mit Pfifferlingen

(1)

25 Min.

Gesunder Feierabend

Vegetarische Lasagne mit gegrilltem Gemüse

(1)

30 Min.

70 Min.

645 kcal

Postelein-Pesto

(1)

15 Min.

460 kcal

Erfrischend und leicht

Roseneis

(1)

15 Min.

1455 Min.

522 kcal

vegetarische Ravioli mit Spinatfüllung

(1)

40 Min.

100 Min.

621 kcal

Gegrillte Lachstranchen mit Zitrus-Couscous

(1)

15 Min.

35 Min.

606 kcal

Tomatencocktail mit spanischem Erbsenschaum

(1)

30 Min.

150 Min.

Besonders eiweißreich

Lammnüsschen mit würziger Kapern-Soße

(1)

40 Min.

60 Min.

294 kcal

Flussbarsch mit Kartoffeln und Kopfsalatsauce

(1)

30 Min.

55 Min.

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Gebratener Strömling in Marinade

(1)

30 Min.

750 Min.

456 kcal

Pochiertes Rindfleisch mit grüner Soße

(1)

45 Min.

165 Min.

965 kcal

Radieschen-Kresse-Quark

(1)

15 Min.

128 kcal

Hackklößchen mit Currysoße und Reis

(1)

30 Min.

55 Min.

Smarte Hausmannskost

Eintopf auf westfälische Art (Pfefferpotthast) mit Kartoffeln und Gewürzgurken

(1)

45 Min.

135 Min.

499 kcal

Kürbis-Pilz-Suppe

(1)

30 Min.

60 Min.

Antipasti aus gebratenem Gemüse

(1)

30 Min.

55 Min.

183 kcal

100

Bratkartoffeln mit Gemüse

(1)

30 Min.

65 Min.

366 kcal

100

Quiche mit Spinat und Kabeljaufilet

(1)

50 Min.

120 Min.

1355 kcal

Naturschnitzel von der Pute mit Tomaten und Zwiebeln

(1)

30 Min.

50 Min.

319 kcal

Thailändische Hühnchen-Kokos-Suppe

(1)

25 Min.

40 Min.

398 kcal

Gegrillte Kartoffeln mit Kräutern

(1)

25 Min.

55 Min.

372 kcal

Gegrilltes Steak mit grünem Pfeffer

(1)

40 Min.

85 Min.

446 kcal

Teltower Rüben Auflauf

(1)

30 Min.

70 Min.

506 kcal

Kabeljau mit Kräuterhaube

(1)

50 Min.

370 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.