Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Salat aus Blattspinat, Pilzen, Nüssen und Parmesan

(1)

25 Min.

502 kcal

Kiwi-Putenbrust-Sandwich

(1)

15 Min.

180 kcal

Kalorienarm überbacken

Pilzgratin mit Butterpilzen

(1)

20 Min.

50 Min.

302 kcal

Suppe aus Sauerklee

(1)

15 Min.

40 Min.

Gemüsesalat vom Grill

(1)

20 Min.

45 Min.

187 kcal

100

Lamm auf Kashmiri-Art in indisches Fladenbrot gewickelt

(1)

30 Min.

255 Min.

Brotfladen mit Gemüse, Sardellen und Schafskäse

(1)

40 Min.

125 Min.

884 kcal

Klassiker mal anders

Austernpilz-Schnitzel

(1)

25 Min.

329 kcal

Fondue nach chinesischer Art

(1)

90 Min.

955 kcal

Brokkoli- und Kürbissuppe mit Meeresfrüchten

(1)

30 Min.

50 Min.

320 kcal

Harte Eier in asiatischer Tomatensauce

(1)

25 Min.

250 kcal

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat

(1)

45 Min.

85 Min.

930 kcal

Low Carb fürs Büro

Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing

(1)

25 Min.

75 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Festtagsbraten

(1)

210 Min.

587 kcal

Kichererbsenbällchen mit Sesampaste

(1)

45 Min.

805 Min.

409 kcal

Linsen-Curry mit Erbsen

(1)

30 Min.

296 kcal

Lachs mit Soße aus Erbsen und Kopfsalat

(1)

30 Min.

829 kcal

Lachs-Lauch-Pfanne

(1)

25 Min.

367 kcal

Reibekuchen mit Schmand , Lauch und Kaviar

(1)

45 Min.

Spinat-Polentaschnitten mit Gorgonzola

(1)

30 Min.

90 Min.

329 kcal

Spargel-Kartoffel-Gratin mit Krabben

(1)

60 Min.

90 Min.

468 kcal

Curry mit Papadam (Indisches Fladenbrot)

(1)

20 Min.

295 Min.

Gegrilltes Sommergemüse

(1)

15 Min.

55 Min.

148 kcal

100

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Lasagne mit Brokkoli

(1)

50 Min.

80 Min.

566 kcal

Meal-Prep-Gericht

Vegetarische Lasagne mit Mangold

(1)

80 Min.

100 Min.

406 kcal

Gyros mit Zaziki und Tomatensalat

(1)

35 Min.

55 Min.

517 kcal

Gegrilltes Elchsteak mit verschiedenem Gemüse

(1)

25 Min.

115 Min.

Entzündungslindernd

Gemüse-Lachs-Spieß mit Avocadocreme auf mexikanische Art (Guacamole)

(1)

20 Min.

380 Min.

452 kcal

Vegetarisch abnehmen

Gazpacho mit Peperoni

(1)

30 Min.

150 Min.

219 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Fladenbrot auf indische Art (Paratha)

(1)

30 Min.

90 Min.

602 kcal

Rinderbraten mit Kräutermantel

(1)

25 Min.

85 Min.

1095 kcal

Gehackter Thunfisch mit Avocado

(1)

40 Min.

378 kcal

Figurbewusst genießen

Cremige Kürbissuppe mit Parmesanchips und Minze

(1)

30 Min.

60 Min.

369 kcal

Gurkenkaltschale

(1)

30 Min.

Chicoréekuchen mit Comté

(1)

30 Min.

90 Min.

Bohnen-Fleisch-Topf

(1)

90 Min.

690 Min.

308 kcal

Kartoffel-Gemüse-Kuchen mit Lauchzwiebeln

(1)

90 Min.

243 kcal

Mini-Pizzen mit Schafskäse

(1)

120 Min.

440 kcal

Veganer Sattmacher

Salat aus Borlotti-Bohnen

(1)

30 Min.

2850 Min.

199 kcal

Smarter Klassiker

Einfache Brownies

(1)

15 Min.

55 Min.

189 kcal

Fruchtige Karotten-Ingwer-Suppe mit Sesam

(1)

40 Min.

200 kcal

Kürbissuppe auf jamaikanische Art

(1)

15 Min.

45 Min.

301 kcal

Figurbewusst genießen

Hähnchentopf auf mediterrane Art

(1)

25 Min.

70 Min.

379 kcal

Karottensalat mit Orangen, Oliven und Rucola

(1)

15 Min.

45 Min.

210 kcal

Deutscher Klassiker

Kalbsleber mit Salbei, Zwiebeln und Safran-Kartoffelbrei

(1)

50 Min.

676 kcal

Pikantes Rindfleischgulasch

(1)

20 Min.

125 Min.

401 kcal

Grünes Pesto

(1)

25 Min.

125 kcal

Herzhafte Tomaten-Eierkuchen

(1)

20 Min.

40 Min.

596 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.