Morbus Crohn Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Babymahlzeit ab 10. Monat

Haferbrei mit Banane und Joghurt

Abendmilchbrei

(2)

10 Min.

265 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Polenta mit Steinpilzen, Bohnen und Tomaten

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(2)

45 Min.

60 Min.

556 kcal

Macht glücklich

Papaya-Herztorte

mit Limettensahne

(2)

60 Min.

240 Min.

158 kcal

Vegetarisch für Genießer

Blumenkohlschnitzel

(2)

50 Min.

741 kcal

Grüner Eintopf

(2)

30 Min.

90 Min.

195 kcal

100

Grillen auf leichte Art

Zucchini vom Grill mit Schafskäse

(2)

20 Min.

80 Min.

319 kcal

Clean Eating to go

Eingelegtes Gemüse aus Italien (Caponata)

(2)

25 Min.

40 Min.

376 kcal

Würzige Linsenbratlinge

(2)

60 Min.

297 kcal

100

Omelett mit Cornedbeef und und Kartoffeln

(2)

10 Min.

22 Min.

299 kcal

Figurbewusst genießen

Geschmorte Kirschtomaten

(2)

10 Min.

154 kcal

Gebratenes Rind mit Gemüse

(2)

40 Min.

60 Min.

315 kcal

100

Smarte Hausmannskost

Klassisches Buttergemüse

(2)

15 Min.

22 Min.

200 kcal

Feine Gemüseküche

Schnelle Kürbiscremesuppe mit Hokkaido

(2)

15 Min.

40 Min.

297 kcal

Saisonale Küche

Pasta mit dicken Bohnen und Kirschtomaten

(2)

30 Min.

530 kcal

100

Grünkohl mit Kichererbsen in Currysauce

(2)

40 Min.

85 Min.

685 kcal

Klassiker mal anders

Chili con Carne mit Schokolade

(2)

60 Min.

155 Min.

1005 kcal

Lachsfilet mit Tomaten-Salsa

(2)

30 Min.

55 Min.

320 kcal

Linsen mit gebratenem Tofu

(2)

30 Min.

50 Min.

542 kcal

Reispfanne mit Champignons, Rührei und Zwiebeln

(2)

40 Min.

380 kcal

Indonesisches Reisgericht (Nasi Goreng)

(2)

30 Min.

45 Min.

536 kcal

Reispfanne mit braunen Linsen und Zwiebeln

(2)

45 Min.

578 kcal

Seehecht mit Paprikagemüse

(2)

30 Min.

250 kcal

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl

(2)

30 Min.

297 kcal

Scharfe Thai-Suppe mit Zitrone und Tofu

(2)

20 Min.

30 Min.

305 kcal

Veganer Sattmacher

Sobanudelsalat mit Gurken und Sesam

(2)

15 Min.

25 Min.

338 kcal

Clean Eating fürs Büro

Fenchelsalat mit Orangen und Oliven

(2)

30 Min.

208 kcal

Auberginentürmchen mit Tomate und Mozzarella

(2)

40 Min.

45 Min.

336 kcal

Smarter Klassiker

Rote-Bete-Reibekuchen mit Apfelmus

(2)

40 Min.

396 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Schafskäse mit Kräutern mariniert

(2)

10 Min.

730 Min.

776 kcal

Vollkornspaghetti mit Schafskäse, Oliven und getrockneten Tomaten

(2)

25 Min.

40 Min.

523 kcal

Bulgursalat mit Tomaten

(2)

25 Min.

344 kcal

Zum Mitnehmen

Wraps mit Roter Bete

(2)

20 Min.

250 kcal

Hecht mit Kräuter-Sahne-Soße

(2)

45 Min.

Tofu-Brotaufstrich

(2)

15 Min.

205 kcal

Kichererbsenpfanne mit Zucchini, Kräutern und Soße

(2)

20 Min.

295 kcal

Kalte Melonensuppe mit Minze

(2)

20 Min.

140 Min.

154 kcal

Naschen ohne Reue

Joghurt-Feigen-Kuchen

(2)

30 Min.

80 Min.

174 kcal

Tomaten-Feta-Auflauf

(2)

30 Min.

60 Min.

2546 kcal

Smarter Klassiker

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

(2)

40 Min.

70 Min.

656 kcal

Dinkel-Bagels

(2)

30 Min.

115 Min.

Kalte Rote Bete-Suppe mit hartem Ei (Chlodnik)

(2)

30 Min.

120 Min.

222 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Texas Chili con Carne

(2)

25 Min.

686 kcal

Himbeer-Teekuchen mit Bananen

(2)

30 Min.

80 Min.

220 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Erdbeerkuchen vom Blech

(2)

60 Min.

90 Min.

248 kcal

Heilbutt mit grüner und schwarzer Olivencreme

(2)

20 Min.

28 Min.

470 kcal

Ohne Backen

Heidelbeer-Käsekuchen mit Ziegenfrischkäse

(2)

30 Min.

270 Min.

341 kcal

Clever naschen

Klassische Brownies

(2)

20 Min.

45 Min.

157 kcal

Backen mit Vollkorn

Käsekuchen mit Kirschen und Kokos

(2)

40 Min.

350 Min.

237 kcal

Wochenlang andauernde Bauchschmerzen und Durchfälle, gefolgt von einer symptomfreien Zeit: Dahinter kann Morbus Crohn stecken. Während eines Schubs gilt es den Darm zu schonen. In beschwerdefreien Zeiten (Remission) gilt es, eventuelle Nährstoffmängel durch eine ausgewogene, ballaststoffreiche Mischkost auszugleichen – ohne den Darm dabei zu überfordern. Das gelingt mit unseren Morbus-Crohn-Rezepten für Frühstück, Mittag und Abendessen!

Tauchen dennoch Bauchkneifen oder Durchfall auf, essen Sie die „verdächtige“ Zutat einzeln. Treten innerhalb eines Tages Beschwerden auf, sollten Sie in Zukunft auf den Übeltäter verzichten. Halten Sie sich außerdem beim Würzen zurück, verwenden Sie beim Garen nur wenig Fett und vermeiden Sie Röststoffe durch scharfes Anbraten oder Grillen. Genießen Sie Ihr Essen in Ruhe und kauen Sie gründlich. Das nimmt dem Darm bereits viel Arbeit ab.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Morbus Crohn

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den veganen Baked Oats. Mittags können Sie das milde Hähnchen-Curry mit Kurkuma-Reis oder eine Linsen-Curry-Suppe genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer Morbus-Crohn-Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Mango-Joghurt-Grießbrei. Der Feierabend wird mit der Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe darmfreundlich und richtig lecker.

Wichtiger Hinweis bei Stenosen: Je nach Ausprägung sollten Sie auf Ballaststoffe und faserreiche Lebensmittel verzichten – nicht alle Rezepte sind bei Stenosen geeignet!

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Morbus Crohn sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.