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Rosenkohl auf Reis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rosenkohl auf Reis

Rosenkohl auf Reis - Aromatisches Gemüse, kerniger Reis und cremiger Käse.

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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
500 g
1
rote Zwiebel
2 EL
Butter (30 g)
100 ml
1 Bund
Petersilie (20 g)
2 Stiele
2 Zweige
2 EL
1 Kugel
Mozzarella (125 g)
40 g
gehackte Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

Schritt 2/3

Inzwischen Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Zwiebel schälen und klein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze einige Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen und zugedeckt in ca. 8 Minuten leicht bissfest gar dünsten. Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter grob hacken. Frischkäse zum Rosenkohl geben, untermischen und abschmecken. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Mit in die Pfanne legen und schmelzen lassen.

Schritt 3/3

Reis auf 4 Teller verteilen und Gemüse darüber geben. Mit Walnüssen bestreuen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Herr Meier, das geht auch. Lassen Sie das Gemüse aber am besten vorher auftauen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, kann man das ganze auch mit Tiefkühl-Rosenkohl machen? MfG

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