Name: Frischkäse-Erdbeer-Creme
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 3 große reife Erdbeeren; 0.5 Vanilleschote; 70 g Frischkäse (13 % Fett) (wahlweise Speisequark); 1 TL flüssiger Honig; 1 EL Pistazienkerne

Zubereitungsschritte

Frischkäse-Erdbeer-Creme Zubereitung Schritt 1

Erdbeeren waschen, putzen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und im Blitzhacker oder mit einem Stabmixer fein pürieren.

Frischkäse-Erdbeer-Creme Zubereitung Schritt 2

Die Vanilleschote längs halbieren und mit einem Messer das Mark herauskratzen.

Frischkäse-Erdbeer-Creme Zubereitung Schritt 3

Vanillemark mit Frischkäse, Honig und Erdbeerpüree in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Pistazien hacken und darüberstreuen.

petrawalde vom 23.03.2022.

Für eine Person nur 23 g Frischkäse ???? ist das als Dessert gedacht oder als Frühstück ?Wenn ich Magerquark nehme - wieviel dürfte ich da zum Frühstück essen ?

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EAT SMARTER vom 23.03.2022.

Hallo petrawalde, der Frischkäse ist als Aufstrich gedacht, daher ist die Portion etwas kleiner. Als "Komplettfrühstück" mit Magerquark können Sie sich zum Beispiel unsere Erdbeer-Rhabarber-Proats schmecken lassen: https://eatsmarter.de/rezepte/erdbeer-rhabarber-proats. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Karin Melcher vom 06.07.2015.

Ich habe die Erdbeeren auch nur kleingeschnitten, nicht püriert. Obendrauf habe ich noch eine dicke Erdbeere gelegt. Gestern habe ich die Creme mit frischen Kirschen gemacht. Kirschen entsteint, zuerst ins Glas, dann die Creme darüber, obenauf noch eine Kirsche. War auch super lecker.

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jalisha vom 05.07.2015.

Lecker! Habe die Erdbeeren nur klein geschnitten! Von der Vanilleschote habe ich leider nicht viel geschmeckt!

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Hel11flo6jul4 vom 28.06.2015.

Die Portion ist für drei Personen viel zu klein.ich habe noch ordentlich Joghurt dazu getan und noch mehr Honig. Die Erdbeeren habe ich obendrauf gesetzt. Es war dann total lecker.

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Hel11flo6jul4 vom 28.06.2015.

Für drei Personen ist die Menge viel zu klein.

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EAT SMARTER vom 29.06.2015.

Ja, bitte verdoppeln Sie die Menge für 3 Personen.

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Norbert Sawitza vom 04.06.2015.

Guten Tag, es sollte doch möglich sein, das Format für den Ausdruck so zu gestalten, dass der Ausdruck auf eine DIN A4 Seite passt, oder? Mit freundlichem Gruss, Norbert Sawitza

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EAT SMARTER vom 07.06.2015.

Haben Sie aus unserem Druckmenu (Button über dem Rezepttitel) gedruckt? Wir haben es gerade noch einmal nachvollzogen. Das Rezept wird bei uns auf einer Seite gedruckt.

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Marie vom 09.03.2011.

Das ist ja super! Total lecker, kann ich nur empfehlen, auszuprobieren. Macht sich auch auf jedem Frühstücksbuffet oder Brunch hervorragend. Auf die Idee ist in meinem Umfeld noch niemand gekommen, aber warum nicht mal süßen Frischkäse herstellen. Man kann auch gut noch ein bisschen Quark oder Joghurt unterrühren, je nach Geschmack und wie man die Festigkeit mag.

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Kalorien	80 kcal	(4 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	1 g	(3 %)	mehr

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,4 mg	(3 %)
Vitamin K	6 μg	(10 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1 mg	(8 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	11 μg	(4 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	3 μg	(7 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)	mehr
Vitamin C	16 mg	(17 %)
Kalium	112 mg	(3 %)	mehr
Calcium	61 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	14 mg	(5 %)	mehr
Eisen	0,7 mg	(5 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,2 g
Harnsäure	7 mg
Cholesterin	12 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Frischkäse-Erdbeer-Creme

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