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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Ananas-Joghurt

mit Bananen und Walnüssen

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Durchschnitt: 5 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Ananas-Joghurt
258
kcal
Brennwert

Ananas-Joghurt - Ein Hauch von Morgenland umweht diese cremig-fruchtige Nachspeise

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 20 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Zu Recht steht Joghurt mit Obst, Nüssen und Honig in Südosteuropa oder Arabien auf jeder Speisekarte. Diese Kombi bietet reichlich Kalzium und Vitamin B6 und sorgt damit für gut funktionierende Nerven.

Die Joghurtspeise schmeckt auch hervorragend als Zwischenmahlzeit oder leichtes Frühstück (nach Belieben mit 2 EL Müsli oder Vollkorn-Cornflakes pro Portion bestreuen).

Fett10 g
gesättigte Fettsäuren2,3 g
Eiweiß / Protein8 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker4 g
Kalorien258
1 Portion enthält
Brennwert258
Eiweiß/Protein/g8
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g2,3
Kohlenhydrate/g32
zugesetzter Zucker/g4
Ballaststoffe/g2,5
BE2,5
Cholesterin/mg8
Harnsäure/mg30
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg2,5
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg38
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg11,2
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg20
Kalium/mg648
Kalzium/mg218
Magnesium/mg64
Eisen/mg1
Jod/μg14
Zink/mg1,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 großes Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Zitronenpresse, 1 Teelöffel, 1 kleines Messer

Zutaten

für 2 Portionen
½
1
Banane (ca. 200 g)
1 Stück
Ananas (100 g Fruchtfleisch)
1 gehäufter EL
Walnusskerne (ca. 20 g)
1 TL
2 TL
flüssiger Honig
300 g
½ TL
gemahlener Anis
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Ananas-Joghurt Zubereitung Schritt 1

Zitronenhälfte auspressen.

Schritt 2/6
Ananas-Joghurt Zubereitung Schritt 2

Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3/6
Ananas-Joghurt Zubereitung Schritt 3

Ananas schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Schritt 4/6
Ananas-Joghurt Zubereitung Schritt 4

Walnüsse grob hacken.

Schritt 5/6
Ananas-Joghurt Zubereitung Schritt 5

Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Ananas und Banane darin ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze unter Wenden braten. Anschließend in 2 kleinen Schüsseln anrichten und 5–10 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 6/6
Ananas-Joghurt Zubereitung Schritt 6

Honig, Joghurt und Anis verrühren. Über die abgekühlten Früchte geben. Gehackte Walnüsse darüberstreuen.

Kommentare

 
Dieses Enzym überlebt die Verdauung nicht; Ananas hilft deshalb nicht beim Abnehmen. Aufgrund des hohen Fruchtzuckergehalts geht es auch direkt ins Blut -- hallo Heisshunger
 
Ist es nicht gerade das Enzym Bromelain aus der Ananas, das sich so günstig auf die Abnahme auswirken soll? Wieso also zerstören? EAT SMARTER sagt: Weil es lecker schmeckt und 50 g Ananas beim Abnehmen wenig helfen.
 
Wird das Joghurt durch die frische Ananas nicht bitter? Habe mit Ananas und Milchprodukten schon schlechte Erfahrungen gemacht... EAT SMARTER sagt: Das Enzym Bromelain aus der Ananas, dass für die von Ihnen beschriebene Reaktion verantwortlich ist, wird durch Erhitzen zerstört, es kann also nichts passieren.
 
Soo so lecker! Habe es mit Müsli zum Früstück gegessen
 
Was kann ich nehmen, wenn ich kein Sesamöl habe? Ich habe Walnussöl, Olivenöl, Rapsöl und Kürbiskernöl und Sesamsamen EAT SMARTER sagt: In diesem Fall würden wir alternativ Walnussöl empfehlen.
 
Klasse Frühstück! Hab nur etwas mehr Joghurt und Obst genommen =)
 
Joghurt und frisches Obst ist schon eine super Kombi . Mit diesen weiteren Zutaten ein echter Genuss. Wirklich sehr lecker!Kann ich nur empfehlen!
 
Echt superlecker! Joghurt mit Honig finde ich schon super, aber hier in Kombination mit gebratenen Früchten, einem Hauch Anis und Nüssen ist es wirklich ein Gedicht. Richtig gut!
 
Mein neues Lieblings-Früstück. Da ich gegen Nüsse allergisch bin, habe ich Mandeln verwendet. Funktioniert auch ganz wunderbar.

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