Griechischer Salat mit Minze

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Griechischer Salat mit Minze
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
5 vollreife Tomaten
1 rote Paprikaschote
1 Salatgurke
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll Petersilie
300 g Feta
5 EL Olivenöl
3 EL weißer Balsamessig
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Kopfsalat
60 g schwarze Oliven
Pfefferminze für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FetaOliveOlivenölBalsamessigPetersilieZitronensaft
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in kleine Stücke schneiden.

2.

Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

3.

Die Gurke waschen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.

4.

Die Schalotten und den Knoblauch abziehen, die Schalotte in feine Ringe schneiden und den Knoblauch durch die Presse drücken.

5.

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

6.

Den Fetakäse abgießen, fein hacken und in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Essig, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.

7.

Den Salat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern, grob zerpflücken und auf Tellern anrichten.

8.

Mit Paprika-, Tomaten- und Gurkenstücken belegen. Das Feta-Dressing darüber geben und mit Oliven und Minze garnieren. Griechischer Salat mit Minze nach Belieben mit frischem Baguette servieren.

Saisonales Mittagessen
Pytt i panna Rezept
Smarte Resteküche

(schwedische Restepfanne)

4.976745
(43)

35 Min.

35 Min.

248 kcal

96
Hirsepfanne mit Kürbis, Spinat und Feta Rezept
Saisonale Küche
4.833335
(6)

30 Min.

30 Min.

546 kcal

98
Steak mit Brokkoli, Radicchio und Birne Rezept
Protein-Power am Abend
4.5
(6)

30 Min.

30 Min.

489 kcal

98
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite