Gurkensalat mit Joghurtdressing

Name: Gurkensalat mit Joghurtdressing
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; Salz; Oliven (Je 50 g grüne und schwarze, entsteint); 2 Frühlingszwiebeln; 1 eingelegte milde Chilischote (aus dem Glas); 1 EL gehackte Dillspitzen; 100 g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL getrockneter Thymian; 1 EL Olivenöl

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20 min

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	79 kcal	(4 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	5 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,8 g	(6 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1 mg	(8 %)
Vitamin K	17,7 μg	(30 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	0,8 mg	(7 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	31 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	2,8 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	17 mg	(18 %)
Kalium	291 mg	(7 %)	mehr
Calcium	81 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	18 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,8 mg	(5 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Harnsäure	17 mg
Cholesterin	3 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1
Salatgurke; Salz; Oliven Je 50 g grüne und schwarze, entsteint; 2
Frühlingszwiebeln; 1
eingelegte milde Chilischote aus dem Glas; 1 EL
gehackte Dillspitzen; 100 g
Joghurt; 1 EL
Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle; ½ TL
getrockneter Thymian; 1 EL
Olivenöl

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Joghurt Zitronensaft Olivenöl Thymian Salatgurke Salz

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Zubereitungsschritte

Gurke putzen, längs halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden, mit 1 TL Salz mischen und im Sieb ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Oliven hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Chilischote abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.

Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl verrühren. Abgetropfte Gurkenwürfel, Oliven, Lauchzwiebeln, Chili und Dill untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.

Mit Weißbrot servieren.