Gurkensalat mit Joghurtdressing
(1 Bewertung)
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Health Score:
9,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
64
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 64 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 2,48 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 3,62 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6,44 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,76 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 63,31 mg | (7.914 %) | ||
| Vitamin D | 0,29 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,14 mg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,03 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,04 mg | (4 %) | ||
| Niacin | 0,36 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,07 mg | (5 %) | ||
| Folsäure | 12,91 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,21 mg | (4 %) | ||
| Biotin | 0,94 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 32,41 mg | (34 %) | ||
| Kalium | 252,84 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 64,28 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 14,33 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,48 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 0,15 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,22 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |||
| Cholesterin | 0,74 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
- Zutaten
- 1
-
Oliven Je 50 g grüne und schwarze, entsteint
- 2
- 1
- 1 EL
gehackte Dillspitzen
- 100 g
- 1 EL
-
Pfeffer aus der Mühle
- ½ TL
getrockneter Thymian
- 1 EL
Zubereitungsschritte
1.
Gurke putzen, längs halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden, mit 1 TL Salz mischen und im Sieb ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Oliven hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Chilischote abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
2.
Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl verrühren. Abgetropfte Gurkenwürfel, Oliven, Lauchzwiebeln, Chili und Dill untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
3.
Mit Weißbrot servieren.
Kommentare
Norbert H.
vom 23.06.2020.
Sehr geschmackvoller Gurkensalat, mal ganz anders zubereitet. Sehr einfach zu machen und wirklich sehr sehr lecker. Mein neuer Favorit am Gurkensalathimmel👍😉 - Antworten
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