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Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln

Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln

Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln - Frischer Paksoi und typische Asia-Gewürze geben diesem Gericht eine besondere Note.

390
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Brokkoliröschen
1 Pak-Choi
Salz
300 g Reisbandnudel
2 Knoblauchzehen
150 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück Ingwerwurzel (10 g)
Hier online bestellen1 EL Sesamöl
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
2 EL Reiswein
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Brokkoliröschen und Paksoi waschen, putzen und abtropfen lassen. Paksoi grob hacken.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
2

Brokkoli in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

3

Nudeln nach Packungsanleitung garen, anschließend abgießen.

4

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und reiben.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
5

Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin 1–2 Minuten anbraten. Knoblauch, Ingwer, Paksoi und Brokkoli untermengen und zusammen 2–3 Minuten braten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
6

Sojasauce mit Reiswein und Stärke in einer Schüssel verrühren und in die Pfanne geben. 1–2 Minuten köcheln lassen, dann die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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