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Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln

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Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln
390
kcal
Brennwert

Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln - Frischer Paksoi und typische Asia-Gewürze geben diesem Gericht eine besondere Note.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren0,6 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe6,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien390
1 Portion enthält
Brennwert390
Eiweiß/Protein/g17
Fett/g4
gesättigte Fettsäuren/g0,6
Kohlenhydrate/g70
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,6
BE6
Cholesterin/mg23
Harnsäure/mg180
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg8,5
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg123
Pantothensäure/mg1,9
Biotin/μg3,5
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg124
Kalium/mg600
Kalzium/mg128
Magnesium/mg57
Eisen/mg2,7
Jod/μg16
Zink/mg2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
300 g
2
150 g
1 Stück
1 EL
3 EL
2 EL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Brokkoliröschen und Paksoi waschen, putzen und abtropfen lassen. Paksoi grob hacken.

Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/6

Brokkoli in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/6

Nudeln nach Packungsanleitung garen, anschließend abgießen.

Schritt 4/6

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und reiben.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 5/6

Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin 1–2 Minuten anbraten. Knoblauch, Ingwer, Paksoi und Brokkoli untermengen und zusammen 2–3 Minuten braten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 6/6

Sojasauce mit Reiswein und Stärke in einer Schüssel verrühren und in die Pfanne geben. 1–2 Minuten köcheln lassen, dann die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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