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Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln

Hähnchen mit Brokkoli und Asia-Nudeln - Frischer Paksoi und typische Asia-Gewürze geben diesem Gericht eine besondere Note.

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390
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Brokkoliröschen und Paksoi waschen, putzen und abtropfen lassen. Paksoi grob hacken.

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Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
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Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/6

Brokkoli in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/6

Nudeln nach Packungsanleitung garen, anschließend abgießen.

Schritt 4/6

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und reiben.

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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 5/6

Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin 1–2 Minuten anbraten. Knoblauch, Ingwer, Paksoi und Brokkoli untermengen und zusammen 2–3 Minuten braten.

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Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 6/6

Sojasauce mit Reiswein und Stärke in einer Schüssel verrühren und in die Pfanne geben. 1–2 Minuten köcheln lassen, dann die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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