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Hähnchenspiesse mit Gemüse-Pasta-Salat

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Hähnchenspiesse mit Gemüse-Pasta-Salat
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 58 min
Fertig
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
375 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
1 TL
250 g
3
2
1
250 g
1 Handvoll
60 ml
80 ml
½ TL
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und wellig auf Holzspieße stecken. 1 EL Öl mit der Sojasauce und Chili verquirlen, in eine flache Form geben und die Spieße mindestens 20 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/3
Die Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen. Anschließend abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 3/3
Die Pastinaken und Möhren schälen. Die Gurke waschen und der Länge nach halbieren. Alles Gemüse mit dem Sparschäler in Streifen hobeln bzw. schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in dünne Streifen schneiden. Den Möhrensaft mit dem übrigen Öl, der Brühe, Zitronenabrieb und dem Honig verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse mit den Nudeln und dem Dressing vermischen und auf Tellern anrichten. Die Hähnchenspieße in einer Pfanne rundherum ca. 8 Minuten braten und auf dem Gemüsesalat anrichten. Mit Basilikum bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen

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