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Herbstliche Pilzpfanne mit Lauchzwiebeln

Herbstliche Pilzpfanne mit Lauchzwiebeln
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
gemischte Pilze (Steinpilze, Austernpilze, Egerlinge, Champignons)
1 Bund
2
2 EL
1 EL
1 EL
frisch gehackter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden oder klein zupfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Die Pilze in einer beschichteten Pfanne portionsweise in heißem Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen, dann die Frühlingszwiebeln und Knoblauch in der Pfanne in heißer Butter 1-2 Minuten anschwitzen, die Pilze wieder zugeben und den Thymian unterschwenken. 1-2 Minuten ziehen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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