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Pilzpfanne

Pilzpfanne
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271
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
100 g
200 g
4
1
30 g
geräucherter, durchwachsener Speck
40 g
2
1
kleines Baguette
4 EL
30 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pilze, Lauchzwiebeln und Paprika putzen und waschen. Champignons halbieren, Lauchzwiebeln in kleine Stücke, Paprika in Ringe schneiden, Speck fein würfeln.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4

Pistazien und Walnüsse fein hacken, Baguette in Scheiben schneiden.

Schritt 3/4

Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Speck, Pilze Lauchzwiebeln und Paprika darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze zu Ende braten.

Schritt 4/4

Inzwischen Butter in einer weiteren Pfanne schmelzen. Baguettescheiben darin unter Wenden etwas anrösten. Mit gehackten Nüssen bestreuen und zu der Pilzpfanne reichen.

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