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Herzhafte Waffeln mit Olive oder Chili

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herzhafte Waffeln mit Olive oder Chili
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
5
100 g
weiche Butter
1 TL
80 ml
150 g
3
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
1
entsteinte schwarze Oliven
1 EL
fein gehacktes Basilikum
Außerdem
Öl fürs Waffeleisen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit der Butter und Salz schaumig rühren. Buttermilch und Mehl unterrühren. Die Tomaten abtropfen lassen und fein schneiden. Die Chili waschen, entkernen und fein hacken. Tomaten und Chili unter die Hälfte des Teigs rühren, dann die Hälfte vom Eischnee unterheben. Die Oliven in Scheiben schneiden und mit dem Basilikum mit dem Eischnee unter den restlichen Teig ziehen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Jeweils ca. 2 EL Teig in die Mitte der unteren Backfläche des vorgeheizten und gefetteten Waffeleisen geben. Das Waffeleisen schließen und in etwa 3-4 Minuten goldbraun backen. Fertige Waffeln auf ein Kuchengitter legen und sofort servieren.

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